肥胖肥胖(fipng)(fipng)与营养与营养郑育龙郑育龙第一页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养第二页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养l肥胖的定义与诊断肥胖的定义与诊断(zhndun)l肥胖的类型肥胖的类型l肥胖发生的原因及分类肥胖发生的原因及分类l肥胖对健康的危害肥胖对健康的危害l肥胖病的预防和治疗肥胖病的预防和治疗 内容内容(nirng)(nirng)第三页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养l肥胖症定义：肥胖症定义： 指长期能量摄入过多，超过指长期能量摄入过多，超过(chogu)机体能量机体能量消耗，体内多余能量转变为脂肪，并过度消耗，体内多余能量转变为脂肪，并过度蓄积，多因素引起的慢性代谢性疾病（营蓄积，多因素引起的慢性代谢性疾病（营养失衡性疾病）养失衡性疾病） 肥胖症定义肥胖症定义(dngy)(dngy)(dngy)(dngy)第四页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养l肥胖症定义肥胖症定义 机体脂肪机体脂肪(zhfng)(zhfng)的过度贮存，表现为脂肪的过度贮存，表现为脂肪(zhfng)(zhfng)细胞增多和体积增大，即全身脂肪细胞增多和体积增大，即全身脂肪(zhfng)(zhfng)组织组织增大，与其他组织失去正常比例的状态。常增大，与其他组织失去正常比例的状态。常表现为体重超过了相应标准体重表现为体重超过了相应标准体重20%20%以上以上 肥胖症定义肥胖症定义(dngy)第五页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养l诊断方法诊断方法1 1、体脂物理、体脂物理(wl)(wl)测量法测量法2 2、体脂化学测量法、体脂化学测量法3 3、人体测量法、人体测量法 肥胖症肥胖症第六页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养 体脂物理测量法体脂物理测量法l生物电阻生物电阻(dinz)(dinz)抗法抗法l双能双能X X线吸收测定法线吸收测定法l全身电导法全身电导法l磁共振法磁共振法 肥胖症肥胖症第七页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养人人体体(rnt)成成分分分分析析仪仪第八页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养儿儿童童(r tng)成成分分分分析析仪仪第九页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养第十页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养第十一页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养第十二页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养第十三页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养体脂化学测量法体脂化学测量法稀释法稀释法同位素钾计数同位素钾计数(j sh)(j sh)尿肌苷测定等尿肌苷测定等 肥胖症肥胖症第十四页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养l标准体重指数标准体重指数(zhsh)(zhsh)法法标准体重（标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105肥胖度（）（实际体重标准体重）肥胖度（）（实际体重标准体重）/ /标准标准体重体重100100判断标准：判断标准：1010为超重；为超重；20202929为轻度肥为轻度肥胖；胖；30304949中度肥胖；中度肥胖； 50 50为重度肥胖为重度肥胖肥胖症人体肥胖症人体(rnt)测量测量法法第十五页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养标准体重指数标准体重指数(zhsh)(zhsh)法判断体重法判断体重评价标准体重指数正常-1010%超重10%肥胖20%轻度肥胖20-30%中度肥胖30-50%重度肥胖50%消瘦-10%极度消瘦2828为肥胖为肥胖 肥胖症人体肥胖症人体(rnt)测量法测量法第十七页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养 中国成人中国成人(chng rn)(chng rn)体质指数评价表体质指数评价表评价体质指数正常18.523.9超重24 27.9肥胖28轻度消瘦17 18.4中度瘦弱1616.9重度瘦弱40BMI40l心肺功能心肺功能(gngnng)(gngnng)不全不全l胃肠道手术胃肠道手术l局部去脂局部去脂第七十二页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养第七十三页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养内容(nirng)总结肥胖与营养。常表现为体重超过了相应标准体重20%以上。体质指数法体质指数(BMI)是目前应用较普遍的指标。判断标准：中国成人判断超重和肥胖的界限值为：。男性 85cm、女性80cm。内在因素：遗传因素为主。外在因素：环境和社会因素。在肥胖人中有95以上的人存在内源性瘦素缺乏和瘦素抵抗。18岁及以上居民经常锻炼（每周至少3次、每次至少10分钟业余锻炼）的比例(bl)11.9%。能量分配3-4-3，可调整。局部去脂第七十四页，共七十四页。公共营养师辅导肥胖症与营养