2H2O2 2H2O+O2 FeCl3过氧化氢水溶液俗称双氧水，是一种过氧化氢水溶液俗称双氧水，是一种强氧强氧化剂化剂，适用于伤口消毒和食品消毒等。如，适用于伤口消毒和食品消毒等。如泡椒凤爪的制作，可以起到杀菌漂白的效泡椒凤爪的制作，可以起到杀菌漂白的效果，但制成成品后果，但制成成品后不得检出不得检出有过氧化氢。有过氧化氢。体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发变白，加速体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发变白，加速人体衰老，损害细胞。食入过量的过氧化氢会造成明人体衰老，损害细胞。食入过量的过氧化氢会造成明显的黏膜溃疡，胃肠道出血、肠炎等等。显的黏膜溃疡，胃肠道出血、肠炎等等。C OHR1OCNH2HCCOOHHNR2HHR1CNH2HC OCOOHCHNR2H+核糖体细胞呼吸光合作用许许多多，每时每刻许许多多，每时每刻.概念：概念：细胞中每胞中每时每刻都每刻都进行着行着许多多化学反化学反应，统称称细胞代胞代谢。 细胞代胞代谢是是细胞生命活胞生命活动的基的基础。细胞代谢细胞代谢日常生活日常生活中的酶中的酶酶的作用酶的作用设计实验并实施设计实验并实施得出结论得出结论提出问题提出问题作出假设作出假设小组讨论完成小组讨论完成实验设计实验设计，合作完成实验。合作完成实验。得出结论得出结论肝脏研磨液（肝脏研磨液（H2O2酶）分解效果酶）分解效果更好更好/FeCl/FeCl3 3溶液分解效果更好溶液分解效果更好/ /两两者分解效果相当者分解效果相当肝脏研磨液（肝脏研磨液（H2O2酶）和酶）和FeClFeCl3 3溶溶液哪种促进液哪种促进H H2 2O O2 2分解效果更好分解效果更好材料用具：现有实验材料：新鲜的质量分数20%的肝脏研磨液（含大量过氧化氢酶），质量分数为3.5%的氯化铁溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，蒸馏水。器具：火柴，量筒，卫生香，试管，滴管，试管架。加入加入2 2滴肝滴肝脏研脏研磨液磨液加入加入2 2滴氯滴氯化铁化铁溶液溶液仔细观察哪组仔细观察哪组试管试管单位时间单位时间产生的气泡数产生的气泡数量多；量多；2-32-3分钟分钟后，同时将点后，同时将点燃的卫生香分燃的卫生香分别放入试管内别放入试管内液面的上方，液面的上方，观察卫生香火观察卫生香火星亮度。星亮度。2ml 过氧化氢2ml 过氧化氢2ml 过氧化氢不作任何处理，不作任何处理，用于对照用于对照第一组第二组第三组步骤步骤试管编号试管编号 变量变量1 12 23 3 一 H2O2 浓度3%3%3%3%3%3%3%3%3%3%3%3%无关无关无关无关变量变量变量变量 剂量 2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml二 剂量剂量不作不作不作不作处理处理处理处理2 2 2 2滴滴滴滴2 2 2 2滴滴滴滴反应条件FeClFeClFeClFeCl3 3 3 3溶液溶液溶液溶液肝脏研磨肝脏研磨肝脏研磨肝脏研磨液液液液自变量自变量自变量自变量结果分解速率（气泡、卫生香燃烧）因变量因变量因变量因变量对照组对照组 实验组实验组对照实验对照实验FeClFeClFeClFeCl3 3 3 3肝脏研磨液肝脏研磨液肝脏研磨液肝脏研磨液不作不作不作不作处理处理处理处理H H2 2O O2 2H H2 2O O2 2H H2 2O O2 2实验过程中可以变化的因素称为变量。实验过程中可以变化的因素称为变量。人为改变人为改变( (主动操纵）的变量称做自变量。主动操纵）的变量称做自变量。随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。除自变量，实验过程中可能会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，除自变量，实验过程中可能会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。这些变量称为无关变量。除了一个因除了一个因素以外，其素以外，其余因素都保余因素都保持不变的实持不变的实验。验。1 1、取三支、取三支试管，分管，分别贴上上标签，标注注1 1号、号、2 2号、号、3 3号。号。1 1号作号作为对照照组, ,用于用于对照。照。2 2、分、分别向三支向三支试管中加入管中加入2ml2ml过氧化氧化氢溶液。（用溶液。（用量筒量取）量筒量取）3 3、分、分别向向2 2号、号、3 3号号试管加入管加入2 2滴滴FeClFeCl3 3溶液和肝溶液和肝脏研磨液，研磨液，摇匀振匀振荡，置于，置于试管架上，管架上，观察三支察三支试管中管中单位位时间产生的气泡数生的气泡数, ,记录实验结果。果。4 4、2-32-3分分钟后后，将，将带火星的火星的卫生香同生香同时迅速插入迅速插入2 2号和号和3 3号号试管内，管内，观察火星亮度，察火星亮度，记录实验结果。果。（注意：（注意：卫生香不能触及生香不能触及试管壁和液面，速度要管壁和液面，速度要快。快。实验完成后完成后请同学同学们迅速熄迅速熄灭卫生香，防止生香，防止烫伤。）。）1 1、1 1号号试管和管和2 2号号试管管对照，有什么不同照，有什么不同现象？象？说明了什么明了什么？2 2、1 1号号试管和管和3 3号号试管管对照，有什么不同照，有什么不同现象？象？说明了什么明了什么？3 3、2 2号号试管和管和3 3号号试管管对照，有什么不同照，有什么不同现象？象？说明了什么明了什么？根本原因是什么？根本原因是什么？加热促进过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得加热促进过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从到能量，从常态常态转变为容易分解的转变为容易分解的活跃状态活跃状态。分子从常。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量能量称称为为活化能活化能。反应物反应物反应物反应物产物产物产物产物 活活活活化化化化能能能能反应进程反应进程反应进程反应进程能能能能量量量量活跃状态活跃状态加热、加入催化剂等作用机理加热、加入催化剂等作用机理条件活化能（kJ/mol）没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29在在2020度测得的过氧化氢分解的活化能度测得的过氧化氢分解的活化能1 1、如果你是泡椒、如果你是泡椒凤爪企爪企业的生的生产负责人，你有什么方法使人，你有什么方法使你的你的产品既品既美味美味又又健康健康呢？呢？2 2、在泡椒凤爪中加入了过氧化氢酶，确实可、在泡椒凤爪中加入了过氧化氢酶，确实可以使过氧化氢分解，但去除过氧化氢的同时会以使过氧化氢分解，但去除过氧化氢的同时会不会带来新的污染呢？不会带来新的污染呢？酶的本质酶的本质究竟是什么？究竟是什么？科学家是怎么样通过一系列的实验来科学家是怎么样通过一系列的实验来探索酶的探索酶的本质本质呢？呢？