牛奶的变化学情分析学情分析教学重难点教学重难点教学目标教学目标教法学法教法学法教学过程教学过程教材分析教材分析牛牛奶奶的的变变化化板书设计板书设计青岛版科学六年级上册第二单元第八课培养自行设计实验培养自行设计实验进行科学探究的能力进行科学探究的能力乐于用学到的科学知识乐于用学到的科学知识改善生活的意识改善生活的意识运用搜集整理信息、运用搜集整理信息、考察、设计实验等各种方法考察、设计实验等各种方法进行综合探究学习进行综合探究学习关注与科学有关的关注与科学有关的社会问题社会问题教教材材分分析析青岛版科学六年级上册第二单元第八课能提出探究活动的大体思路；能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。表述研究过程和结果。愿意合作与交流；愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中与科学关心日常生活中与科学有关的社会问题。有关的社会问题。认识牛奶常见的变化认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。及对人们生活的影响。教教学学目目标标青岛版科学六年级上册第二单元第八课认识牛奶常见的变化认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响及对人们生活的影响实验中变量的控制实验中变量的控制教教学学重重难难点点青岛版科学六年级上册第二单元第八课对身边的事物及现象充满了好奇，对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望有着较强的探知欲望学生已经具备了一定的基础知识，学生已经具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力合作探究以及动手操作能力符合科学课程标准的基本理念符合科学课程标准的基本理念学学情情分分析析青岛版科学六年级上册第二单元第八课以教师引导启发为主，以教师引导启发为主，讲解示范为辅讲解示范为辅学生则以合作探究，学生则以合作探究，小组实际操作、小组实际操作、讨论等为主讨论等为主教教法法学学法法青岛版科学六年级上册第二单元第八课制定方案制定方案实施探究实施探究猜想假设猜想假设展示交流展示交流谈话导入谈话导入拓展延伸拓展延伸应用创新应用创新教教学学过过程程青岛版科学六年级上册第二单元第八课我的观察记录物质醋橙汁啤酒食盐柠檬汁.与牛奶混合后的现象凝结有沉淀产生絮状物没有变化课堂小结：课堂小结：我知道了牛奶中不能放醋、啤酒、柠檬汁等酸性物质。我知道了牛奶很有营养。我知道了牛奶可以做胶水。我知道了怎样用牛奶做胶水？? 作业：自制酸奶板书设计牛奶的变化牛奶中放醋，出现混合物凝集现象。将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有变化。将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛中有沉淀物生成。