物质的分散系溶液2018胶体浊液生活中的化学古代医学谚语：朝朝盐水，晚晚蜜汤是由至少两种物质组成的均一、稳定的是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，混合物，被分散的物质（溶质）被分散的物质（溶质）以分子或更小的以分子或更小的质点分散于质点分散于另一物质（溶剂）中。另一物质（溶剂）中。溶液NaClNaCl溶液溶液分散剂分散剂分散质分散质分散系分散系水水Na+和和Cl-你能结合初中所学知识，分析三种你能结合初中所学知识，分析三种混合液的特点吗？混合液的特点吗？共同点共同点：一种或几种一种或几种物质物质以粒子形式以粒子形式分散到分散到另一种物质里另一种物质里所形成的所形成的混合物混合物 分散系分散系油水混合液油水混合液泥水混合液泥水混合液NaClNaCl溶液溶液分散剂分散剂分散质分散质分散系分散系水水小油滴小油滴 水水小土粒小土粒水水Na+和和Cl-分散系：分散系：把把一种（或多种）一种（或多种）物质分散物质分散 在在另一种物质另一种物质中形成的体系。中形成的体系。分散分散质质：被分散的物质。被分散的物质。分散分散剂剂：微粒分散在其中的物质。微粒分散在其中的物质。一、分散系及其分类一、分散系及其分类1、概念、概念分散系分散系:混合物混合物相对多少相对多少:分散剂分散剂分散质分散质分散质 + 分散剂 = 分散系空气云、雾烟、灰尘泡沫、汽水牛奶、酒精的水溶液泥土水泡沫塑料、面包珍珠（包藏水的碳酸钙）合金、有色玻璃气态分散系液态分散系固态分散系（1）按照分散质或分散剂所处的状态分按照分散质或分散剂所处的状态分分分散散系系浊液浊液溶液溶液胶体胶体（2）按）按分散质微粒大小分散质微粒大小的不同来分的不同来分分散质分散质粒子的粒子的直径直径d：10-9m10-910-7m(100nm)溶液溶液 胶体浊液胶体浊液10-7m按分散质粒子的直径大小分按分散质粒子的直径大小分10-9m=1nm(纳米纳米)分散系的本质区别分散系的本质区别胶体胶体分散质微粒的直径大小在分散质微粒的直径大小在1nm-100nm(10-9m10-7m)之间的分散系之间的分散系.其中胶体按分散剂来分可分为:气气 溶溶 胶胶晨雾晨雾烟烟白白云云固固 溶溶 胶胶烟烟水水晶晶有有色色玻玻璃璃牛牛奶奶豆豆浆浆果果冻冻液液溶溶胶胶Fe(OH)Fe(OH)3 3、Al(OH)3胶体、硅酸胶体、胶体、硅酸胶体、淀粉胶体、蛋白质、血液、墨水、淀粉胶体、蛋白质、血液、墨水、AgI胶体、1、胶体和其他分散系（溶液、浊液）的本质区别是 （ ）A、分散质粒子的大小 B、是不是一种稳定的体系 C、会不会产生丁达尔效应 D、粒子有没有带电荷A【问题解决】如何用简单的方法鉴别胶体和溶液？如何用简单的方法鉴别胶体和溶液？ FeCl3 3（饱和）（饱和）+3H2 20 Fe(OH)3 3（胶体）（胶体）+3HCl煮沸煮沸红褐色红褐色Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体 FeCl FeCl3 3 + 3+ 3NaOHNaOH Fe(OH) Fe(OH)3 3+ 3NaCl+ 3NaCl实验分别用激光照射盛实验分别用激光照射盛CuSOCuSO4 4溶溶液和液和Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体的烧杯，在胶体的烧杯，在光束垂直光束垂直的方向观察现象。的方向观察现象。光束照射时的现象有光亮通路无光亮通路Fe(OH)3胶体CuSO4溶液这条光亮的“通路”是由于胶体粒子对光线散射形成的，叫做丁达尔效应丁达尔效应。作用作用：丁达尔现象丁达尔现象是区分是区分胶体胶体与与溶液溶液的一种常用的的一种常用的 物理方法。物理方法。 胶体有丁达尔效应的原因：胶体有丁达尔效应的原因：胶体颗粒胶体颗粒大小在大小在1 1100nm100nm之间之间，胶体粒子对光线，胶体粒子对光线散射散射。现象揭密：现象揭密：当光束照到不同物体上时，由于物体的粒子大小不同，当光束照到不同物体上时，由于物体的粒子大小不同，会产生不同现象。若会产生不同现象。若粒子过大粒子过大，主要发生，主要发生反射现象反射现象；若若粒子较小粒子较小，主要发生，主要发生透射现象透射现象；当粒子直径在；当粒子直径在10-9m10-7m时，就会发生时，就会发生散射现象散射现象。为什么浊液和溶液没有丁达尔效应呢？为什么浊液和溶液没有丁达尔效应呢？浊夜分散系：浊夜分散系：胶体分散系：胶体分散系：溶液分散系：溶液分散系：粒子直径粒子直径100nm1nm粒子直径粒子直径100nm粒子直径粒子直径1nm清晨，从树枝间透过的光柱夜晚，美丽的霓虹灯生活中的丁达尔效应大雾天气，汽车车灯的光束大雾天气，汽车车灯的光束云层中透出的太阳光云层中透出的太阳光将将Fe(OH)3Fe(OH)3胶体和泥水胶体和泥水分别进行过滤，记录实验现象：分别进行过滤，记录实验现象：小结小结 此实验说明：此实验说明：（1 1）胶体的分散质粒子比浊液的小。）胶体的分散质粒子比浊液的小。（2 2）胶体能够透过滤纸。）胶体能够透过滤纸。没得到滤渣，没得到滤渣，滤液还是红褐色。滤液还是红褐色。在滤纸上得到泥沙，在滤纸上得到泥沙，滤液澄清、透明。滤液澄清、透明。能能不能不能透过滤纸情况透过滤纸情况盛有淀粉胶体和食盐溶液盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中：的半透膜浸在蒸馏水中：烧杯中的溶液加入烧杯中的溶液加入AgNOAgNO3 3溶液溶液_烧杯中的溶液加入碘水烧杯中的溶液加入碘水_。 有白色沉淀有白色沉淀无现象无现象利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析渗析。胶体的渗析半透膜：半透膜：指可以让指可以让小分小分子物质（离子子物质（离子)透过的透过的多孔性薄膜。由鸡蛋壳多孔性薄膜。由鸡蛋壳膜或羊皮纸、胶棉薄膜、膜或羊皮纸、胶棉薄膜、玻璃纸、动物肠衣膜制玻璃纸、动物肠衣膜制成成。胶体微粒不能透过半透膜，溶液中的分子能透半透膜。 渗析原理胶体能够使水中的胶体能够使水中的悬浮的固体颗粒凝聚而沉降悬浮的固体颗粒凝聚而沉降下来，下来，具有凝聚作用，因此，具有凝聚作用，因此，Al(OH)3可以用做可以用做净水剂净水剂。KAl(SO4)212H2O(十二水硫酸铝钾)，俗称明矾，溶于水可形成Al(OH)3胶体明矾净水所有可溶性铝盐溶于水形成Al(OH)3胶体胶体 都可以作净水剂。所有可溶性铁盐溶于水形成Fe(OH)3胶体胶体都可以作净水剂。最稳定最稳定介稳体系介稳体系很不稳定很不稳定介稳定性介稳定性原因原因: 胶体粒子通过吸附离子而带有胶体粒子通过吸附离子而带有电荷电荷； 胶体粒子做胶体粒子做布朗运动布朗运动“重重”而不沉而不沉 19警示：警示：是是胶体粒子带电胶体粒子带电，整个，整个胶体体系是不带电胶体体系是不带电的的胶体的聚沉胶体的聚沉使使胶体粒子胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀形成沉淀从分散剂里析出的过程叫做从分散剂里析出的过程叫做聚沉。聚沉。中和中和胶体微粒表面吸附胶体微粒表面吸附的电荷，聚集成大颗粒沉淀下来。的电荷，聚集成大颗粒沉淀下来。应用实例：应用实例：豆浆里加盐卤或石膏豆浆里加盐卤或石膏(CaSO(CaSO4 42H2H2 2O)O)溶液溶液使之凝聚成使之凝聚成豆腐。豆腐。加入少量电解质加入少量电解质带不同电荷胶粒的胶体微粒相互吸引发生电性中和，带不同电荷胶粒的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。应用实例：应用实例：用明矾等净水。用明矾等净水。 加入带相反电荷胶粒的胶体加入带相反电荷胶粒的胶体 加热加热加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。应用实例：应用实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶。淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶。不同分散系的比较不同分散系的比较 1nm100nm100nm1nm1nm100nm100nm分子或离子分子或离子很多分子集合体很多分子集合体分子集合体或大分子集合体或大分子分子均一、透明、稳均一、透明、稳定定不均一、不透明、不均一、不透明、不稳定不稳定均一、透明较稳均一、透明较稳定定能能不能不能能能能能不能不能不能不能不能不能不能不能能能 胶体的应用胶体的应用（1）静电除尘）静电除尘（2）土壤的保肥）土壤的保肥（3）石膏或卤水点豆腐、制造果冻和皮冻）石膏或卤水点豆腐、制造果冻和皮冻（4）明矾净水原理（）明矾净水原理（胶粒表面积很大，吸附力强胶粒表面积很大，吸附力强）（5）江河入海处形成沙洲）江河入海处形成沙洲 （6）使用蓝色墨水的钢笔抽黑色墨水容易堵塞）使用蓝色墨水的钢笔抽黑色墨水容易堵塞（7）喝豆浆放糖不放盐）喝豆浆放糖不放盐（8）工业制造肥皂的盐析法。）工业制造肥皂的盐析法。 .常见胶体及其应用常见胶体及其应用典例探究典例探究1根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的( ) 溶液 悬浊液 乳浊液 胶体2区别溶液和胶体的最简单的方法是( ) 观察外观 丁达尔效应 加热3胶体的最本质的特征是( ) 丁达尔效应 可以通过滤纸 分散质粒子的直径在1nm100nm之间DBC4用特殊方法把固体物质加工到纳米级(1nm100nm)的超细粉末粒子，然后制得纳米材料下列分散系中的分散质粒子的大小和这种纳米粒子大小具有相同的数量级的是( ) 溶液 悬浊液 胶体 乳浊液5下列分散系属于胶体的是( )泥水 食盐水 牛奶 碘酒CC