课前准备课前准备1. 小刚最近生病，难以进食，体重下降，这主要是因小刚最近生病，难以进食，体重下降，这主要是因为为 被消耗而没有及时补充被消耗而没有及时补充2.既能防治夜盲症，也能防治佝偻病的最佳食物是（既能防治夜盲症，也能防治佝偻病的最佳食物是（ ）A牛奶牛奶 B胡萝卜胡萝卜 C柑橘柑橘 D猪肝猪肝3.蛋白质含量较多的（蛋白质含量较多的（ ）A鱼鱼 B菠菜菠菜 C土豆土豆 D胡萝卜胡萝卜4.食物食物 有助于防治夜盲症；食物有助于防治夜盲症；食物 适合坏血病患适合坏血病患者食用者食用食物糖类脂肪蛋白质VAVCVDA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D52.00.12.5010E182632200脂肪脂肪DEBA1第二节第二节 消化和吸收消化和吸收2大家好！我是名侦探大家好！我是名侦探 柯南道尔！柯南道尔！ 本节课应邀本节课应邀做客！做客！ 请大家请大家鼓掌欢迎！鼓掌欢迎！谢谢 谢谢! !刚刚我接到一个重大案件，某刚刚我接到一个重大案件，某旅游场所中众多游客神秘失踪，旅游场所中众多游客神秘失踪，下面让我们一起看一下幸存者下面让我们一起看一下幸存者的描述，的描述，GOGO3 我叫我叫西瓜籽西瓜籽，前两天我和我的伙伴：，前两天我和我的伙伴：米粒子米粒子、蛋蛋黄子黄子、油滴子，油滴子，一起去了一个很奇怪的地方旅游！一起去了一个很奇怪的地方旅游！ 我们先遇到我们先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差，差点儿压的粉身碎骨，点儿压的粉身碎骨，然后咯噔一下，掉进了万丈深渊，然后咯噔一下，掉进了万丈深渊，刚躲过一劫，又遇到刚躲过一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后来钻进了一条又长；后来钻进了一条又长又窄的又窄的迷宫迷宫！好不容易走出迷宫，又差点儿钻进死胡！好不容易走出迷宫，又差点儿钻进死胡同！幸亏及时改变方向；后来不知怎地，我和一些同！幸亏及时改变方向；后来不知怎地，我和一些很很臭很臭的东东臭很臭的东东混在了一起；最后，幸运的从一个洞洞混在了一起；最后，幸运的从一个洞洞里离开了。可是我身边的伙伴们却无声无息的消失了！里离开了。可是我身边的伙伴们却无声无息的消失了！ 柯南柯南：你知道那些奇怪的地方都是哪里吗？你知道那些奇怪的地方都是哪里吗？ 我发现，那些奇怪的地方有很多叫做我发现，那些奇怪的地方有很多叫做“腺腺”的家伙，能分泌一些东的家伙，能分泌一些东 西，他们和米粒子、蛋黄子、油滴子的失踪有什么关系吗？西，他们和米粒子、蛋黄子、油滴子的失踪有什么关系吗？ 你知道他们都在哪里受到攻击？最终失踪的场所在？你知道他们都在哪里受到攻击？最终失踪的场所在？4答案我已经知道了答案我已经知道了我可以提示你们，谜底就我可以提示你们，谜底就藏在藏在P33-35第一段，除了第一段，除了“探究探究”！五分钟五分钟后我将请你们来揭后我将请你们来揭晓谜底！晓谜底！注意注意证据理由要充分证据理由要充分！我通常都会在本子上记录我通常都会在本子上记录关键词关键词！我看好你哦，加油！我看好你哦，加油！5 我叫我叫西瓜籽西瓜籽，前两天我和我的伙伴：，前两天我和我的伙伴：米粒子米粒子、蛋蛋黄子黄子、油滴子，油滴子，一起去了一个很奇怪的地方旅游！一起去了一个很奇怪的地方旅游！ 我们先遇到我们先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差，差点儿压的粉身碎骨，点儿压的粉身碎骨，然后咯噔一下，掉进了万丈深渊，然后咯噔一下，掉进了万丈深渊，刚躲过一劫，又遇到刚躲过一劫，又遇到“酸雨酸雨”；后来钻进了一条又长；后来钻进了一条又长又窄的又窄的迷宫迷宫！好不容易走出迷宫，又差点儿钻进死胡！好不容易走出迷宫，又差点儿钻进死胡同！幸亏及时改变方向；后来不知怎地，我和一些同！幸亏及时改变方向；后来不知怎地，我和一些很很臭很臭的东东臭很臭的东东混在了一起；最后，幸运的从一个洞洞混在了一起；最后，幸运的从一个洞洞里离开了。可是我身边的伙伴们却无声无息的消失了！里离开了。可是我身边的伙伴们却无声无息的消失了！ 柯南柯南：你知道那些奇怪的地方都是哪里吗？你知道那些奇怪的地方都是哪里吗？ 我发现，那些奇怪的地方有很多叫做我发现，那些奇怪的地方有很多叫做“腺腺”的家伙，能分泌一些东的家伙，能分泌一些东 西，他们和米粒子、蛋黄子、油滴子的失踪有什么关系吗？西，他们和米粒子、蛋黄子、油滴子的失踪有什么关系吗？ 你知道他们都在哪里受到攻击？最终失踪的场所在？你知道他们都在哪里受到攻击？最终失踪的场所在？6课前准备课前准备消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化道消化道胃腺胃腺肠腺肠腺1.说出图中各结构说出图中各结构的名称的名称2.消化系统包括消化系统包括 和和 。7干得不错哦！还有些细节问题考考你，能行吗？！81. 消化道中哪里的消化液种类最多？分别有消化道中哪里的消化液种类最多？分别有？2.消化道中哪里的酶种类最多？分别来自？消化道中哪里的酶种类最多？分别来自？3.所有的消化液中都含有酶吗？所有的消化液中都含有酶吗？4.所有的消化腺都长在消化道内部吗？所有的消化腺都长在消化道内部吗？5.根据你的理解，什么是消化？根据你的理解，什么是消化？91011课前准备课前准备消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化道消化道胃腺胃腺肠腺肠腺1.说出图中各结构说出图中各结构的名称的名称2.淀粉、蛋白质、淀粉、蛋白质、脂肪的消化公式脂肪的消化公式12知知 识识 运运 用用右图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各右图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，请你分析并回答：部位被消化的程度，请你分析并回答：1.图中图中XY曲线分别表示哪种物质的消化？曲线分别表示哪种物质的消化？ 你判断的理由是？你判断的理由是？2.图中图中BCD分别表示消化道中的哪些结构？分别表示消化道中的哪些结构？3.D中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？13营养物质在哪里吸收呢？营养物质在哪里吸收呢？14小肠位于腹中，一般小肠位于腹中，一般5-6米，米，内表面有很多环形皱襞，内表面有很多环形皱襞，将皱襞放大发现，他的将皱襞放大发现，他的表面还有很多小肠绒毛，表面还有很多小肠绒毛，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛壁很薄，里面有丰富的毛细血管里面有丰富的毛细血管大肠成方形，大肠成方形，1.5米米围绕在小肠周围，围绕在小肠周围，上端与小肠相连，上端与小肠相连，下端与肛门相接，下端与肛门相接，内表面也有少量内表面也有少量皱襞，但皱襞上皱襞，但皱襞上没有绒毛突起没有绒毛突起 人体小肠大约长人体小肠大约长6米，直径米，直径约约3厘米，以此可计算出小肠厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是的外表面积大约是0.67平方米，平方米，然而小肠的内表面积则有然而小肠的内表面积则有200平方米以上。平方米以上。151.小肠很长小肠很长2.小肠的表面积很大（很多的小肠绒毛）小肠的表面积很大（很多的小肠绒毛）3.小肠有丰富的毛细血管小肠有丰富的毛细血管其他的营养物质在体内如何消化吸收？其他的营养物质在体内如何消化吸收？16营养物质的吸收营养物质的吸收17馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 馒头在口腔中要经历馒头在口腔中要经历牙齿的咀嚼牙齿的咀嚼、舌的舌的搅拌搅拌、唾液的分泌唾液的分泌三个过程，将淀粉变成三个过程，将淀粉变成具有甜味的麦芽糖具有甜味的麦芽糖1.馒头的变甜与牙齿的咀嚼有关吗？馒头的变甜与牙齿的咀嚼有关吗？2.馒头的变甜与舌的搅拌有关吗？馒头的变甜与舌的搅拌有关吗？3.馒头的变甜与唾液的分泌有关吗？馒头的变甜与唾液的分泌有关吗？实验材料：实验材料：试管、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、小刀试管、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、小刀碘液、清水（碘液、清水（0、37 、100 ）、馒头、）、馒头、要求：要求：1.从提供的实验仪器和材料中从提供的实验仪器和材料中选择需要选择需要的，设计的，设计“馒馒头的变甜与牙齿的咀嚼有关吗？头的变甜与牙齿的咀嚼有关吗？”的实验方案的实验方案2.用简图及文字的方式简单表示你的设计方案用简图及文字的方式简单表示你的设计方案3.自己完成自己完成，不需要讨论，不需要讨论温馨提示：温馨提示：淀粉遇到碘会变蓝，而麦芽糖遇到碘不会变蓝。淀粉遇到碘会变蓝，而麦芽糖遇到碘不会变蓝。（这个提示有什么作用呢？）（这个提示有什么作用呢？）181920课前准备课前准备回忆：回忆：“馒头变甜与牙齿的咀嚼有关吗？馒头变甜与牙齿的咀嚼有关吗？”的实验设计，用简图及文字简单表示在笔的实验设计，用简图及文字简单表示在笔记本上记本上实验材料：实验材料：试管、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、小刀试管、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、小刀碘液、清水（碘液、清水（0、37 、100 ）、馒头、）、馒头、提示：淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇到碘不会变蓝。提示：淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇到碘不会变蓝。注意：注意：1.对照对照 2.相同条件写在中间，不同条件写在两侧相同条件写在中间，不同条件写在两侧211.馒头的变甜与牙齿的咀嚼有关吗？馒头的变甜与牙齿的咀嚼有关吗？2.馒头的变甜与舌的搅拌有关吗？馒头的变甜与舌的搅拌有关吗？3.馒头的变甜与唾液的分泌有关吗？馒头的变甜与唾液的分泌有关吗？要求：独立设计，用简图的形式表示在笔记本上！要求：独立设计，用简图的形式表示在笔记本上！22小组合作要求小组合作要求小组内以小组内以最需要帮助成员最需要帮助成员的设计稿为基础，的设计稿为基础，进行改善，最后达成统一意见。进行改善，最后达成统一意见。小组展示要求小组展示要求小组组长到黑板上进行展示并介绍设计方案，小组组长到黑板上进行展示并介绍设计方案，其余小组认真倾听并提出问题其余小组认真倾听并提出问题展示小组的其他组员负责对问题进行解答。展示小组的其他组员负责对问题进行解答。23实实 验验 操操 作作1.馒头需要切碎时，尽量弄碎（用手压就可馒头需要切碎时，尽量弄碎（用手压就可以）以）2.碘液滴加前，应碘液滴加前，应等待五分钟等待五分钟，为什么呢？，为什么呢？3.碘液滴加的量要一样，碘液滴加的量要一样，两滴两滴4.你预测实验的现象分别是？你预测实验的现象分别是？2425关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全请快速阅读请快速阅读P3941的文字及图片的文字及图片（“设计设计”、“资料分析资料分析”除外），回答：除外），回答：1.什么样的饮食才算营养合理的饮食？什么样的饮食才算营养合理的饮食？2.平衡膳食宝塔的食物从平衡膳食宝塔的食物从“塔基塔基”到到“塔顶塔顶”依依次是？次是？1.每日均衡的吃每日均衡的吃“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”中的五类食物中的五类食物2.每日的早、中、晚餐能量比例合理（每日的早、中、晚餐能量比例合理（3:4:3）3.每日按时进餐每日按时进餐2627胆汁的作用胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是使较大的脂肪变胆汁没有消化食物的酶，但是使较大的脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与其他酶的接触面积，成微小颗粒，可以增大脂肪与其他酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。这叫做胆汁的这有利于脂肪的消化。这叫做胆汁的乳化作用。乳化作用。28淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麦芽糖麦芽糖肠液、胰肠液、胰 液液小肠小肠葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪胆汁胆汁小肠小肠脂肪微粒脂肪微粒肠液、胰肠液、胰 液液小肠小肠甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质胃液胃液胃胃多肽多肽肠液、胰肠液、胰 液液小肠小肠氨基酸氨基酸( )( )( )( )( ) ( ) ( )( )( ) ( )( )( )( )29