根据细胞膜结构根据细胞膜结构与功能相适应的观与功能相适应的观点，你会选择哪一点，你会选择哪一种材料做细胞膜，种材料做细胞膜，为什么？为什么？A:A:塑料袋塑料袋 B:B:普通布普通布 C:C:弹力布弹力布选择依据选择依据:系统的边界，薄；系统的边界，薄；选择透过性选择透过性 ； 伸缩性伸缩性12科幻之旅 走上“时光机器”，沿着科学家们的足迹一起重温生物膜结构研究的历史。活动一、体验生物膜结构的探究历程活动一、体验生物膜结构的探究历程34时间：时间：1919世纪末（世纪末（18951895年）年）提出假说：提出假说：不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的5思考：思考：1、欧文顿提出这个假说的理论依据是什么？2、在得出这个结论之后，还有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定？3、为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定？这说明什么问题？相似相溶原理有必要，通过鉴定更能准确的说明问题当时的技术不能实现。说明技术对科学研究的重要作用。6 时间：时间：2020世纪初世纪初 实验：将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，实验：将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后分别用蛋白酶和溶解脂质的溶剂处理。然后分别用蛋白酶和溶解脂质的溶剂处理。实验现象：细胞膜均被破坏。实验现象：细胞膜均被破坏。得出结论得出结论：？：？ 膜的成分中有脂质和蛋白质膜的成分中有脂质和蛋白质7应用化学手段分析表明：应用化学手段分析表明： 1、膜的主要成分是、膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质 2、组成膜的脂质中、组成膜的脂质中磷脂磷脂含量最多含量最多89尾部尾部头部头部亲水亲水疏水疏水10利用你手中的磷脂分子模型，摆利用你手中的磷脂分子模型，摆出磷脂分子在出磷脂分子在空气空气水界面上水界面上的的分布情况，并用图形来表示。分布情况，并用图形来表示。动动手：动动手：水水空气空气11时间：时间：19251925年年得出结论：得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层续的两层12动动手：动动手： 用模型摆出磷脂分子在细胞膜上的排用模型摆出磷脂分子在细胞膜上的排布情况。布情况。13推测:? ? ? ? ? ?14小资料小资料小资料小资料( (关于电镜成像关于电镜成像关于电镜成像关于电镜成像) ) 电子束照射大分子物质，散射电子束照射大分子物质，散射度高，黑暗；照射小分子物质，度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。散射度低，光亮。“蛋白质蛋白质- -脂质脂质- -蛋白质蛋白质”三层的三层的统一结构模式统一结构模式图图膜结构的电镜照片膜结构的电镜照片15 静止静止的的“蛋白质蛋白质-脂质脂质-蛋白质蛋白质”三三层结构是否能体现膜的全部功能层结构是否能体现膜的全部功能?举例说明。举例说明。16白细胞吞噬病菌白细胞吞噬病菌17 生物膜标本用干冰等生物膜标本用干冰等冰冻冰冻后用冷刀断开，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。说明了蛋白质分子在膜升温后暴露断裂面。说明了蛋白质分子在膜上分布的特点是什么？上分布的特点是什么？蛋白质蛋白质镶在镶在、嵌入嵌入、横跨横跨在在磷脂双分子层中磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的。的。18证明：细胞膜上的蛋白质具有流动性证明：细胞膜上的蛋白质具有流动性时间：时间：19701970年年19时间：时间：19721972年年生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型20阐述流动镶嵌模型的基本内容阐述流动镶嵌模型的基本内容1 1、磷脂双分子层构成了膜的基、磷脂双分子层构成了膜的基本支架。本支架。2、蛋白质分子有的、蛋白质分子有的镶在表面镶在表面，有的有的部分或全部嵌入部分或全部嵌入，有的，有的贯贯穿穿于整个磷脂双分子层。于整个磷脂双分子层。3 3、磷脂分子与蛋白质分子、磷脂分子与蛋白质分子都可以运动都可以运动活动二、活动二、仔细阅读教材P68？流动镶流动镶嵌模型嵌模型是否已是否已经完美经完美无缺无缺21画一画：画一画： 要求：根据科学家的介绍，思考下列问题，并尝试画出生物膜的结构模式图。【问题】1、生物膜的结构特点是什么？ 2、各种膜分子是怎样排布的？ 3、膜分子是静止的，还是运动的？【作图基本要求】1、绘制出膜的基本支架、蛋 白质的三种位置。 2、标注出各部分结构的名称 。 22思考：生物膜的结构特点是什么？思考：生物膜的结构特点是什么？流动性流动性23交流：智慧升华，情感体验从生物膜结构的探索历程中，你受到了哪些启示，有什么想法？24小结：构建概念图小结：构建概念图25概念图小结概念图小结生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定 流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子2627个人观点供参考，欢迎讨论