草草莓莓一、生产概况一、生产概况1 、产量、产量 世界草莓总产量万吨（世界草莓总产量万吨（FAO 2001） 中国草莓中国草莓40万吨，居世界第二位。万吨，居世界第二位。 中国草莓生产区：中国草莓生产区：河北、河北、 辽宁、辽宁、 浙江、浙江、 江苏、江苏、 山东、四川山东、四川等。等。2、价值、价值 草莓草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿” 草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、 经济效益高的经济作物。经济效益高的经济作物。 、问题与发展趋势、问题与发展趋势 草莓病毒病日趋严重草莓病毒病日趋严重。 草莓管理较费工草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。，果实不耐贮运及易受污染。 选育选育大果型大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。、浅休眠、货架期长的草莓新品种。 大力推广无毒化草莓生产。大力推广无毒化草莓生产。 （图）（图） 发展速冻冷藏保鲜和加工技术。发展速冻冷藏保鲜和加工技术。二、草莓主要种类和品种二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是）经济价值最大的是 凤梨草莓（凤梨草莓（F.ananassa Duch）。）。 全世界草莓品种全世界草莓品种2000多个。多个。草莓优良品种草莓优良品种 品品 种种 来源来源 果形和色泽果形和色泽 单果重单果重 需冷量需冷量 备备 注注 (g) (5h) 宝交早生宝交早生 日本日本 园锥、鲜红园锥、鲜红 14.5 400500 不耐贮不耐贮春香春香 日本日本 楔形、鲜红楔形、鲜红 13.0 40 不耐贮不耐贮女峰女峰 日本日本 园锥、鲜红园锥、鲜红 12.6 60100 不耐贮不耐贮丰香丰香 日本日本 园锥、鲜红园锥、鲜红 10.0 5070 较耐贮较耐贮章姬章姬 日本日本 长圆锥、鲜红长圆锥、鲜红 30.0 5080 不耐贮不耐贮红颜红颜 日本日本 长圆锥形，鲜红长圆锥形，鲜红30.0 50-80 耐储耐储鬼怒甘鬼怒甘 日本日本 短园锥、红色短园锥、红色 42.0 150200 耐贮耐贮幸香幸香 日本日本 园锥、红色园锥、红色 26.0 5080 较耐贮较耐贮法兰地法兰地 美国美国 园锥、红色园锥、红色 30.0 5080 较耐贮较耐贮红颜草莓红颜草莓三、草莓主要生长结果习性三、草莓主要生长结果习性1、根系、根系 由不定根组成的须根系由不定根组成的须根系分布浅，集中分布在分布浅，集中分布在20cm土层内土层内2、茎、茎 新茎新茎 当年生短茎当年生短茎根状茎根状茎 新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根 状茎。状茎。葡萄茎葡萄茎 由新茎腋芽抽生而成的地上茎由新茎腋芽抽生而成的地上茎 3、叶、叶 三出复叶三出复叶 叶片具有常绿性，寿命叶片具有常绿性，寿命6080天。天。 健壮叶数多，营养多，产量高。健壮叶数多，营养多，产量高。4、花与果实、花与果实 完全花，能自花结实。完全花，能自花结实。 多歧聚伞花序，每花序多歧聚伞花序，每花序715朵小花。朵小花。 果实果实由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期 最早最早,花托大的果实最大花托大的果实最大,随花序级次增高逐渐变小。随花序级次增高逐渐变小。5、花芽分化、花芽分化 一般在一般在9下旬下旬10月上旬，以日照月上旬，以日照89h，温度，温度14 17最适宜。花芽分化开始后最适宜。花芽分化开始后916天能形成花芽。天能形成花芽。四、对环境条件要求四、对环境条件要求1、温度、温度 根系根系2开始活动，开始活动，10形成新根，形成新根，最适温最适温15 20。植株植株5开始萌芽，适温开始萌芽，适温2025。 开花结果期白天开花结果期白天2028，夜间，夜间810为宜为宜。2、光照、光照 喜光又较耐荫，开花结果期和喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需葡萄茎抽生期需 1215h的长日照的长日照；花芽分化期要求花芽分化期要求1012的短日照的短日照。3、水分、水分 根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤 水分敏感。水分敏感。4、土壤、土壤 喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。五、主要栽培技术五、主要栽培技术 冬草莓栽培：冬草莓栽培：9月上旬定植，月上旬定植，11月中旬开始采收，地膜加小拱棚促成月中旬开始采收，地膜加小拱棚促成栽培技术。栽培技术。 本项技术是以选用本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防优良品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重点，以适时盖膜保温为关键治病虫为核心，以施足底肥为重点，以适时盖膜保温为关键,以促花、以促花、疏花、疏果为措施，疏花、疏果为措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。（图）（图）（一）选用优良品种（一）选用优良品种 选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。 如丰香、如丰香、章姬、红颜、章姬、红颜、幸香等。幸香等。（二）培育壮苗（二）培育壮苗 选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥20003000kg，过磷酸钙过磷酸钙100kg，硫酸钾，硫酸钾15kg，复合肥，复合肥1015kg作基肥，全园撒施。作基肥，全园撒施。 消毒处理，亩用消毒处理，亩用35%辛硫磷颗粒剂辛硫磷颗粒剂1.52kg，50%多菌灵多菌灵600倍。倍。按开厢。按开厢。 3月中旬月中旬4月初定植。行距为，株距。月初定植。行距为，株距。 通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到 8月底月底9月初移栽月初移栽时，健壮小苗应该具有时，健壮小苗应该具有57片叶，色深、叶厚、苗高片叶，色深、叶厚、苗高2530cm，单株，单株苗重苗重25g以上，新茎粗以上，根系发达无病虫。以上，新茎粗以上，根系发达无病虫。（三）定植（三）定植1、定植时期、定植时期 适时早栽，早熟效益十分明显。适时早栽，早熟效益十分明显。8月下旬月下旬9月上月上 旬为宜。旬为宜。2、定植密度、定植密度 厢宽厢宽1m种种45行，株距行，株距20厘米。以亩栽厘米。以亩栽10000株株 左右为宜。左右为宜。3、定植深度、定植深度 (图图) 苗心与土面一样平，达到苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋心浅不露根、深不埋心”。 定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天浇一次水，以后逐定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天浇一次水，以后逐渐减少。渐减少。（四）定植后的管理（四）定植后的管理1、定植后及时检查，保证苗全苗齐。、定植后及时检查，保证苗全苗齐。2、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据 长势施薄液肥长势施薄液肥23次，根外追肥次，根外追肥23次。次。3、当当9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为58mg/L 的的“九二九二O”12次，促进花序抽生和防止植株矮化。次，促进花序抽生和防止植株矮化。4、覆盖地膜、覆盖地膜 选用幅宽米，厚度丝，透光率为选用幅宽米，厚度丝，透光率为10%的黑色地膜最佳。的黑色地膜最佳。 一般在一般在10月上中旬进行覆膜。月上中旬进行覆膜。5、扣棚及扣棚期间的管理、扣棚及扣棚期间的管理扣棚时期扣棚时期 应在气温明显下降（低于应在气温明显下降（低于15），）， 早霜来临之前为适宜，即早霜来临之前为适宜，即11月初扣棚。月初扣棚。 选择幅宽选择幅宽1m，厚度，厚度24丝的透明膜。丝的透明膜。 用用2.53m长的竹片，按远的距离插在厢面两边呈拱形，棚高长的竹片，按远的距离插在厢面两边呈拱形，棚高4045cm，跨度以厢面两边植株叶片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。，跨度以厢面两边植株叶片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。扣棚期间的管理扣棚期间的管理 温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。 整个棚期温度应控制在白天整个棚期温度应控制在白天2228， 夜间不得低于夜间不得低于8 。 湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。 白天棚内高于白天棚内高于10时要适当揭膜降湿，时要适当揭膜降湿， 夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖， 阴天迟揭早盖；通风换气阴天迟揭早盖；通风换气12小时，小时， 切忌长时间连续几天不通风换气。切忌长时间连续几天不通风换气。 肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥， 喷施喷施0.2%尿素或尿素或0.2%磷酸二氢钾磷酸二氢钾 或其它叶面肥。或其它叶面肥。 疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、 过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，过弱的花序和小果、畸形果、病虫果， 保留健壮的花序和大果；每个花序保保留健壮的花序和大果；每个花序保 留留23个果；还应经常摘除枯、老、病个果；还应经常摘除枯、老、病 叶和侧芽，一棵植株随时保留叶和侧芽，一棵植株随时保留57片绿片绿 叶，才能满足需要。叶，才能满足需要。 病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、 芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、 蛴螬等，应及时防治。蛴螬等，应及时防治。 拆棚时间：当外界气温稳定在拆棚时间：当外界气温稳定在8以上，即以上，即4月中月中 旬，拆除小拱棚。旬，拆除小拱棚。