好烫好烫好烫好烫哈哈！哈哈！在冒气！一在冒气！一定很烫，先定很烫，先吹一下再吃吹一下再吃土包子，吹啥吹土包子，吹啥吹 林则徐初到广州禁烟，西方多国领事特备西餐宴请。林则徐初到广州禁烟，西方多国领事特备西餐宴请。在吃冰激凌时，因为冒着气，林以为很烫便张嘴吹了在吃冰激凌时，因为冒着气，林以为很烫便张嘴吹了吹才吃，遭耻笑。事后，林盛宴回请。端上来芋泥吹才吃，遭耻笑。事后，林盛宴回请。端上来芋泥（闽菜一种甜食），芋泥不冒热气，乍看犹如凉菜，（闽菜一种甜食），芋泥不冒热气，乍看犹如凉菜，实则烫舌。果然众领事一见佳肴，纷纷舀起就吃，直实则烫舌。果然众领事一见佳肴，纷纷舀起就吃，直烫得哇哇大叫。林在一旁微笑不语。烫得哇哇大叫。林在一旁微笑不语。第一天第二天汽汽 化化一、汽化：物质由液态变成气态叫一、汽化：物质由液态变成气态叫汽化。汽化。二、汽化有两种方式：蒸发和沸腾。二、汽化有两种方式：蒸发和沸腾。探究探究水的沸水的沸腾特点特点1 1、实验器材：2 2、实验中要观察记录的数据、实验中要观察记录的数据： ：（ （1） ）（ （2） ）（ （3） ）铁架台铁架台 烧杯烧杯 温度计温度计 酒精灯酒精灯 水水 硬纸板硬纸板 石棉网石棉网 计时器计时器记录时间记录时间 气泡的大小变化气泡的大小变化水的温度水的温度3 3、画出水的沸腾图象、画出水的沸腾图象时间/min0123456789温度温度/99930 1 2 3 4 5 6 7 8 994959697984 4、你还能总结出液体沸腾有哪些现象：、你还能总结出液体沸腾有哪些现象：（1 1）（2 2）（3 3）沸点随液面气压的改变而改变沸点随液面气压的改变而改变沸腾中气泡的大小变化沸腾中气泡的大小变化沸腾过程中温度保持不变沸腾过程中温度保持不变沸沸腾的特点的特点（1 1）在液体的内部和表面同时发生）在液体的内部和表面同时发生（2 2）是剧烈的汽化现象）是剧烈的汽化现象（3 3）沸腾过程要）沸腾过程要吸热吸热，温度保持不变温度保持不变当烧杯中的水沸腾时，当烧杯中的水沸腾时，小试管中的水是否沸小试管中的水是否沸腾？为什么？腾？为什么？思考题思考题5 5、通过上面的实验你能总结出液体沸腾、通过上面的实验你能总结出液体沸腾必须具备那两个条件：必须具备那两个条件：（）（）（）（）温度达到沸点温度达到沸点继续加热继续加热沸沸 点点沸点：沸点：液体沸腾时的温度液体沸腾时的温度沸点与液面气压的关系：沸点与液面气压的关系： 液面气压越大，液体的沸点越高液面气压越大，液体的沸点越高蒸发的特点蒸发的特点（1 1）是）是缓慢缓慢的汽化现象的汽化现象（2 2）发生在）发生在液体表面液体表面（3 3）在）在任何温度任何温度下都能发生下都能发生【活动活动1】现在请同学们挤一滴现在请同学们挤一滴酒精到桌子上，想办法让酒精酒精到桌子上，想办法让酒精尽快干掉。尽快干掉。猜想你认为，影响蒸发快慢的因素有你认为，影响蒸发快慢的因素有哪些？哪些？（1）液体）液体温度温度的高低的高低（2）液体）液体表面积表面积的大小的大小（3）液面上方）液面上方空气流动空气流动的快慢的快慢验证验证 蒸发快慢与哪些因素有关蒸发快慢与哪些因素有关？ 你将用什么方法研究？你将用什么方法研究？控制变量法控制变量法加快水的蒸发加快水的蒸发【活动活动2】 同学们每人往手臂上滴一滴酒精，同学们每人往手臂上滴一滴酒精，有什么感觉？再对着滴酒精的皮肤吹一有什么感觉？再对着滴酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？口气，又有什么感觉呢？结结论论：滴滴酒酒精精的的皮皮肤肤有有 的的感感觉觉，再再吹一口气，皮肤上感觉吹一口气，皮肤上感觉 。凉凉更凉更凉活动说明了什么活动说明了什么蒸发吸热比较比较蒸发蒸发 沸腾沸腾相同点相同点不不同同点点发生部发生部位位温度条温度条件件剧烈程剧烈程度度温度变温度变化化影响因影响因素素都是汽化现象，都要吸热都是汽化现象，都要吸热液体表面液体表面任何温度任何温度缓慢缓慢降低降低内部及表面同时进行内部及表面同时进行一定温度（沸点）一定温度（沸点）剧烈剧烈不变不变液面上的气压的大小液面上的气压的大小温度温度 表面积表面积 空气空气流动速度流动速度蒸发与沸腾的异同点蒸发与沸腾的异同点 【辨析辨析】（1 1）通风处能加快酒精的蒸发）通风处能加快酒精的蒸发（2 2）酒精蒸发时吸热使病人的）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低体温降低 医生常将中暑患者，扶到通风医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：这一过程包含的物理原理是： 探究探究“火洲火洲”坎儿井坎儿井（ （1）、坎儿井：）、坎儿井： 是一个地下灌是一个地下灌溉工程，工程，输水水过程中可以减少水的程中可以减少水的 。 。 蒸发和渗漏蒸发和渗漏（2 2）、你认为坎儿井的哪些结）、你认为坎儿井的哪些结构特点能达到上述目的。构特点能达到上述目的。 （1）（2） （3） （4）地表下的温度低地表下的温度低与空气的接触面积小与空气的接触面积小地表下基本上不通风地表下基本上不通风管道输水结构管道输水结构你对这些晶莹剔透的小水珠了解多少？你对这些晶莹剔透的小水珠了解多少？物质由气态变成液态叫液化物质由气态变成液态叫液化 请自己想办法在课桌上演示一个请自己想办法在课桌上演示一个 液化现象。液化现象。液化液化【活动活动3】请同学们朝干冷的玻璃片请同学们朝干冷的玻璃片上呵气，观察现象。上呵气，观察现象。请解释这一现象。请解释这一现象。仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近壶嘴的地方反而不出现壶嘴的地方反而不出现“白气白气”，为什，为什么么使气体液化的使气体液化的第一种方法降低温度。第一种方法降低温度。自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气降使水蒸气遇冷液化遇冷液化形成的。形成的。使气体液化的另一种方法：使气体液化的另一种方法：压缩体积。压缩体积。生活、生产中常用的方法生活、生产中常用的方法。（如石油液化气、打。（如石油液化气、打火机中的液化气、液体氢等。火机中的液化气、液体氢等。深秋的夜晚，窗户玻璃上有水珠生成，为什么？深秋的夜晚，窗户玻璃上有水珠生成，为什么？请思考在玻璃的内侧还是外侧？请思考在玻璃的内侧还是外侧？ 液态液态 气态气态汽化汽化液化液化（吸热）（吸热）（放热）（放热）蒸发蒸发沸腾沸腾降低温度压缩体积1 1、判断题、判断题(1)(1)、蒸发时要吸热，可以获得低温。（）、蒸发时要吸热，可以获得低温。（）(2)(2)、雾、露的形成是液化现象。（）、雾、露的形成是液化现象。（）(3)(3)、沸腾可以在任何温度下发生。（）、沸腾可以在任何温度下发生。（）(4)(4)、物质从气态变成液态，叫汽化。（）、物质从气态变成液态，叫汽化。（）(5)(5)、用敞开的水壶烧水，水沸腾后，再用猛火、用敞开的水壶烧水，水沸腾后，再用猛火加热，则水温将升高。（）加热，则水温将升高。（）2、用塑料膜把田地覆盖起来，是农业生产的一、用塑料膜把田地覆盖起来，是农业生产的一项新技术地膜覆盖法，地膜的主要作用是：项新技术地膜覆盖法，地膜的主要作用是：_。3、打开冰箱门时，我们可以看到冒、打开冰箱门时，我们可以看到冒“白气白气”，这是这是_的水蒸气遇冷的水蒸气遇冷_形成的。形成的。空气中液化减慢蒸发，提高土地温度，保持土壤水分4、夏天，小刚同学买了一只西瓜，吃了一部分、夏天，小刚同学买了一只西瓜，吃了一部分后将剩下的部分保存起来下列措施中，不能防止后将剩下的部分保存起来下列措施中，不能防止水份蒸发的是（水份蒸发的是（ ）A、将西瓜放入冰箱中、将西瓜放入冰箱中B、将西瓜放入高压锅内封存、将西瓜放入高压锅内封存C、用保鲜膜将西瓜包好、用保鲜膜将西瓜包好D、将西瓜切成小块后存放、将西瓜切成小块后存放C5、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象反映的物态变化过程是反映的物态变化过程是_。6、下列物态变化中属于液化现象、下列物态变化中属于液化现象的是（的是（ ）A、从冰箱中取出的冰块化成水、从冰箱中取出的冰块化成水B、清晨河面上出现薄雾、清晨河面上出现薄雾C、冬天屋顶有一层霜、冬天屋顶有一层霜D、钢水浇铸成火车轮、钢水浇铸成火车轮液化液化 和汽化和汽化B