市市场调研研报告告奶制品奶制品调研目的2011年下半年上思将策划并协助草原情在呼市展开各色的推广活动，打造样板市场，进而推广至全国重点城市。商超是产品销售的终端，对草原情的推广有着极为重要的意义。了解草原情及各大竞争者的各种情况，找出区隔点、进行优劣势分析，将会成功的推动草原情的销售热潮。奶制品调研地点：呼和浩特市各大商超 北京华联（金太、金宇、金兴） 美特好 维多利 海亮 王府井时间：2011年3月调研人：杨雪调研方法：观察法、询问法、比较法、网络搜寻目录u乳制品市场状况竞争者品牌及种类与主要竞争厂商优势对比情况价格比较陈列方式促销形式POP形式u消费者心理u市场分析（SWOT）u快消品中可借鉴的促销形式u调研总结 乳制品市场状况竞争者品牌及种类主要竞争品牌伊利龙驹伊佰乳醇香利诚实业蒙哥利亚蒙古纯奶香飘蒙古行蒙都天美华乳蒙古额吉草原晨曲宝兴乳制品市场状况竞争者品牌及种类奶制品主要种类奶饼牛奶片奶丁牛奶豆奶干牛奶糖乳酪奶豆腐奶贝奶皮酸奶鲜奶奶粉奶油奶酒乳制品市场状况与主要竞争厂商优势对比情况 内蒙古泰利达食品有限公司内蒙古泰利达食品有限公司内蒙古利内蒙古利诚实业有限公司有限公司内蒙古内蒙古龙驹乳乳业股份有限公司股份有限公司内蒙古蒙古内蒙古蒙古纯食品有限公司食品有限公司呼市天美呼市天美华乳食品有限乳食品有限责任公司任公司内蒙古伊佰食品有限内蒙古伊佰食品有限责任公司任公司内蒙古泰利达食品有限公司继伊利之后又一固态奶生产领域的主导企业成立于2000年8月产品差异化为市场策略品牌占位：打造中国固态奶第一品牌被内蒙古品牌协会评为内蒙古著名品牌等荣誉称号。内蒙古利诚实业有限公司成立于1998年品种众多（现生产蒙古奶酪、风干牛羊肉、奶茶粉共三大类40多个品种）1999年被天津商贸委授予消费者信得过产品”称号2000年被中国科技协会收录为中国绿色精品指南知名品牌定位：打造为中国最大的固态奶生产基地内蒙古内蒙古龙驹乳乳业股份有限公司股份有限公司主要经营龙驹系列龙驹奶酒、蒙古奶啤酒、饮料、奶制品等产品1997年建厂先后为龙驹获得国际保健品检测中收颁发的“国际重大发明奖”；中国社会事物所“中国公认名牌产品”；被美国国际企业评估中心评为“国际优秀企业”；国家科技部认定为“国家级高新技术企业”；“绿色食品理事会会员”；被内蒙古工商局评为“内蒙古著名品牌”；内蒙古经贸委评为“内蒙名牌优质酒”；包头技术监督局评为“包头市放心食品”；今年又被国家工商局评为中国“驰名商标”等荣誉称号。内蒙古伊佰食品有限责任公司2005年成立是同行业少数达到B级生产环境，通过了QS生产许可的企业伊佰新贵族乳酪新鲜上市-内蒙古金牌文化乳酪呼市天美呼市天美华乳食品有限乳食品有限责任公司任公司成立于2003年10月是内蒙古一个专业生产传统奶食品的企业产品畅销华北、东北以及其他省市自治区内蒙古蒙古内蒙古蒙古纯食品有限公司食品有限公司2004年成立企业定位：是华北地区一家集产品研发、生产、营销为一体的综合性行业知名乳品企业香信我奶泡泡已取得国家产品发明专利，并在一定渠道、市场取得良好营销成绩乳制品市场状况价格比较各品牌乳酪相似各品牌乳酪相似规格价格比格价格比较草原情草原情150g4.00伊利伊利160g5.10伊佰伊佰120g4.20蒙古行蒙古行150g4.20蒙古蒙古纯150g3.90乳制品市场状况价格比较 草原情奶泡泡价格比草原情奶泡泡价格比较 华联（火（火车站）站） 4.60 维多利多利 5.50 美特好（牛街）美特好（牛街） 5.70 网网络 6.50乳制品市场状况各商超奶制品陈列方式 设有内蒙古特产专卖的主题区（超市入口或中心位置）货架陈列端头陈列促销台陈列挂钩陈列大多采用相关联陈列法 查阅资料得出：产品陈列大小=销量大小商超多采用20商品的优先陈列陈列最佳位置：货架居中位置、收银台背后海亮陈列图片海亮内蒙特产主题区华联（火车站）促销台陈列华联（火车站）货架陈列华联（火车站）华联（卷烟厂）主题区无食品陈列，除进门的内蒙特产主题区外，唯一的食品陈列是狗食华联（润宇）华联（润宇）靠收银台最近的端头陈列，绝佳位置美特好（牛街）美特好（牛街）美特好（牛街）伊利陈列王府井维多利乳制品市场状况促销形式各商超大多设了促销台无促销人员导购多为不管不顾各商超有不同的价格，有不同的主推产品华联（火车站）促销台杂乱无章，给人以廉价的感觉乳制品市场状况奶制品POP形式挂旗（热卖、促销）价格卡（有不标牌的情况）特产主题区招牌草原晨曲对独有端头做了设计促销台张贴海报木牌消费者心理从导购获得的信息：消费人群：多为外地人，为家乡人带回内蒙特产一些重度消费者看老牌华联（火车站）伊佰销量好海亮推荐宝兴维多利消费者钟情草原情消费者心理从消费者获得的信息除了伊利蒙牛，不太了解奶制品品牌怕胖、积累脂肪，不常吃奶食爱好者觉得不纯正，很多添加剂喜欢散货，可以少量的获得多种选择妈妈怕甜食不利于孩子牙齿健康市场分析（SWOT）草原情市场优势（Strength)成立于2000年8月，是继伊利之后又一固态奶生产领域的主导企业产品经过了各种考验，有了一定的品牌基础渠道建设颇有成效品种众多，又有新产品奶泡泡等获大众喜爱市场分析（SWOT）产品市场劣势（Weakness)新产品奶泡泡并非唯一，蒙古纯已抢先获取专利塑料包装没有蒙古行抢眼（蒙古包状）大众印象为休闲、营养、健康食品，民族味不够强烈市场分析（SWOT）产品市场机会 （opportunity）处于奶制品兴盛期源于草原乳都优质奶源内蒙草原情怀是流行卖点休闲、营养、健康食品颇受大众欢迎适合各年龄人群市场分析（SWOT）产品市场威胁(Threat) 各大商超品牌云集，种类繁多，营销各出新招价格差异不大，无重大优势产品同质化较严重多数消费者对奶制品品牌少记忆快消品中可借鉴的促销形式可口可乐中心占位蒙牛酸酸乳门口迎客篇（免费品尝）蒙牛蒙古酸奶送礼篇维多利可口可乐中心占位蒙牛酸酸乳门口迎客（海亮）蒙牛蒙古酸奶送礼篇（华联）调研总结本次调研对奶制品市场有了进一步的认识与了解调研中发现了一些问题，了解了竞争者的情况，有利于针对问题找出对策，成功完成推广调研中遇到不少困难，经过总结，得出众多经验，对日后工作有很大益处