生活中常见的有机物生活中常见的有机物 乙醇乙醇 0808级化学级化学2 2班班 刘刘 超超说课内容说课内容一、一、一、一、 教材分析教材分析教材分析教材分析 五、五、五、五、 说教学程序说教学程序说教学程序说教学程序 六、六、六、六、 说板书设计说板书设计说板书设计说板书设计 四、四、四、四、 说学法说学法说学法说学法三、三、 说教法说教法二、二、 学情分析学情分析一、教材分析一、教材分析 内容：乙醇的结构、性质及在生产生活中的应内容：乙醇的结构、性质及在生产生活中的应 用用 。地位：乙醇是继烃类化合物之后，向学生介绍地位：乙醇是继烃类化合物之后，向学生介绍的的第一种典型而且重要第一种典型而且重要的烃的衍生物。的烃的衍生物。 作用：通过对乙醇结构和性质的探究，让学生作用：通过对乙醇结构和性质的探究，让学生体会体会 结构决定性质这一普遍性规律结构决定性质这一普遍性规律，使学生，使学生学以点带面的学习方法。本课题学以点带面的学习方法。本课题是以生活中是以生活中的营养物质为切入点的营养物质为切入点，让学生在丰富的实验，让学生在丰富的实验探究、分析和讨论的同时，领会到探究、分析和讨论的同时，领会到化学来自化学来自于于 生活，又回归到生活中生活，又回归到生活中,感受到学科知识的感受到学科知识的魅力。魅力。1.教材的内容、地位、作用教材的内容、地位、作用1 1知识目标知识目标:了解烃的衍生物、官能团的了解烃的衍生物、官能团的概念及乙醇的物理性质和用途。概念及乙醇的物理性质和用途。 掌握乙醇结构和化学性质。掌握乙醇结构和化学性质。2.2.能力与方法能力与方法: :培养学生的实验探究能力、综培养学生的实验探究能力、综合分析能力。合分析能力。3.3.情感态度与价值观情感态度与价值观: :通过对乙醇结构和性质通过对乙醇结构和性质的探究分析，感悟结构决定性质的科学思想的探究分析，感悟结构决定性质的科学思想方法，方法，培养学生培养学生勇于探索和的科学精神。勇于探索和的科学精神。 2. 2.教学目标教学目标 官能团的概念官能团的概念 乙醇的结构乙醇的结构 化化 学学 性性 质质 教学教学重点重点 使学生建立乙醇分子的立使学生建立乙醇分子的立体体 结构模型，结构模型，并能从结构角度并能从结构角度 初步初步认识乙醇的氧化反应。认识乙醇的氧化反应。教学教学难点难点 3.3.教学重点、难点教学重点、难点 知识方面，学生初中已经了解乙醇的化知识方面，学生初中已经了解乙醇的化学式和部分物理性质，前两节又完成了有机学式和部分物理性质，前两节又完成了有机物烃类的学习，初步感知了有机物的学习方物烃类的学习，初步感知了有机物的学习方法。能力方面，高中学生已经具备了法。能力方面，高中学生已经具备了分析问分析问题的逻辑能力题的逻辑能力，但学生利用分子结构推理化，但学生利用分子结构推理化学性质的能力，还有待进一步的培养和提高。学性质的能力，还有待进一步的培养和提高。因此，在教学过程中，因此，在教学过程中，教师要引导学生围绕教师要引导学生围绕官能团羟基学习乙醇的化学性质官能团羟基学习乙醇的化学性质，理解乙醇，理解乙醇在各类反应中的断键位置，从而构建有机化在各类反应中的断键位置，从而构建有机化学的学习方法。学的学习方法。 二、二、 学情分析学情分析情境激学法情境激学法 多媒体辅助法多媒体辅助法实验探究法实验探究法三、说三、说 教教 法法结合生活结合生活实际理实际理解乙醇的解乙醇的物理性物理性质和用途质和用途 抓官能团，抓官能团，分析乙醇的分析乙醇的断键本质。断键本质。分析乙醇羟分析乙醇羟基和乙基之基和乙基之间的相互影间的相互影响问题。响问题。实验探究，实验探究，明确实验目明确实验目的，观察的，观察现象、演绎现象、演绎推理、讨论推理、讨论分析、归纳分析、归纳总结总结。四、说四、说 学学 法法课后课后探究探究3min3min练习练习练习练习反馈反馈反馈反馈6min6min课课堂堂堂堂小小小小结结3min3min新课新课新课新课教学教学教学教学30min30min导入导入导入导入新课新课新课新课3min3min五、五、 说教学程序说教学程序清明时节雨纷纷，清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。路上行人欲断魂。借问酒家何处有？借问酒家何处有？牧童遥指杏花村牧童遥指杏花村。第一环节：新课导入第一环节：新课导入从身边例子切入，将教材知识生活化从身边例子切入，将教材知识生活化我们身边的我们身边的一种一种 神奇液体神奇液体 比一比：看看谁的生活常比一比：看看谁的生活常识识 更丰富更丰富 根据生活经验，说说乙醇有哪些用途？根据生活经验，说说乙醇有哪些用途？制酒精型饮料 啤酒、红酒等作消毒剂 医用酒精等作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等做溶剂、制乙酸 结合教材，从色态味、密度、溶解性、挥发结合教材，从色态味、密度、溶解性、挥发性归纳总结乙醇的物理性质。性归纳总结乙醇的物理性质。 一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质n n观察观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。并闻其气味。n n1无色、有特殊香味的液体；无色、有特殊香味的液体；n n2沸点沸点78.5；n n3易挥发；易挥发；n n4密度比水小；密度比水小；n n5能溶解多种无机物和有机物。能溶解多种无机物和有机物。n n6能跟水以任意比互溶；能跟水以任意比互溶；( (一一) )物理性质物理性质问题探究：问题探究：乙乙醇醇分分子子式式为为 C C2 2H H6 6O O , ,根根据据C C、H H、O O元元素素在在有有机机物物中中的的价价键键特特征征, ,大大家家能能否否推推测测乙乙醇的分子结构醇的分子结构? ?微观结构微观结构宏观现象宏观现象化学符号化学符号发散思维、大胆预测乙醇的结构发散思维、大胆预测乙醇的结构二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构猜想与假设：猜想与假设：猜想猜想2：B式式猜想猜想1：A式式 H HHC COH H H H HHCO CH H H结构结构性质性质决定决定体现体现究竞哪一个才究竞哪一个才是乙醇分子的是乙醇分子的结构式呢？怎结构式呢？怎样通过实验来样通过实验来验证呢？验证呢？疑问是思维的导火索疑问是思维的导火索 结构探究：乙醇与金属钠的反应结构探究：乙醇与金属钠的反应结构探究：乙醇与金属钠的反应结构探究：乙醇与金属钠的反应 只有实验才是化学的只有实验才是化学的只有实验才是化学的只有实验才是化学的“ “最高法庭最高法庭最高法庭最高法庭“ “设计方案：n n 钠与水n n钠与乙醇项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃气体燃烧烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:由实验现象你发现了什么问题，说明了什么由实验现象你发现了什么问题，说明了什么?对比实验，你发现了哪些相同点？说明什么？对比实验，你发现了哪些相同点？说明什么？ 乙醇或水与钠反应都产生了氢气，说明乙醇乙醇或水与钠反应都产生了氢气，说明乙醇 分子里有不同于乙烷的氢原子存在。分子里有不同于乙烷的氢原子存在。对比实验，你发现了哪些不同点？说明什么？对比实验，你发现了哪些不同点？说明什么？ 1.水与钠的反应水与钠的反应比乙醇与钠反应快得多比乙醇与钠反应快得多. 说明说明 H2O中的中的H比比CH3CH2OH中的中的H更活泼；更活泼； 2.钠浮在水面上，而沉在乙醇中，说明钠浮在水面上，而沉在乙醇中，说明水的密水的密 度度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度由该对比实验，得出什么结论？由该对比实验，得出什么结论？ 猜想猜想1是正确的是正确的有目的指导学生观察和分析实验现象有目的指导学生观察和分析实验现象CCOHHHHH H结构式：结构式：醇的官能团羟基醇的官能团羟基。使烃的衍生使烃的衍生物具有不同于相应烃的特殊性质物具有不同于相应烃的特殊性质的原子或原子团，称为的原子或原子团，称为官能团官能团。分子式：分子式：C2H6O乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型 CH3CH2OH 或C2H5OH结构简式：结构简式：乙醇的结构乙醇的结构烃分子中的氢原被其它原子烃分子中的氢原被其它原子或原子团所取代而生成的一或原子团所取代而生成的一系列化合物称为系列化合物称为烃的衍生物烃的衍生物三、乙醇的氧化反应三、乙醇的氧化反应a、燃烧、燃烧(彻底氧化彻底氧化)C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热发出淡蓝色火焰，并放出大量热 烃的含氧衍生物燃烧通式烃的含氧衍生物燃烧通式:CxHyOz+ (x+y/4-z/2)O2 xCO2 +y/2H2O 点燃点燃实验室用酒精作为燃料，你能用化学方程式表示吗实验室用酒精作为燃料，你能用化学方程式表示吗点燃点燃设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接如此处理后再焊接的目的是什么呢？焊接如此处理后再焊接的目的是什么呢？b、催化氧化、催化氧化铜丝铜丝变黑变黑有刺激性气味有刺激性气味插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化学生分组学生分组实验进行实验进行探究探究生活知识问题化生活知识问题化乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化c c、被强的氧化剂氧化、被强的氧化剂氧化、被强的氧化剂氧化、被强的氧化剂氧化 身边的化学身边的化学身边的化学身边的化学你知道你知道你知道你知道交警是怎样判断驾驶员是否酒后驾车？交警是怎样判断驾驶员是否酒后驾车？K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）2CrO3(红色红色)+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3(绿色绿色)+3CH3CHO+6H2O血液中乙醇的血液中乙醇的血液中乙醇的血液中乙醇的质量分数质量分数质量分数质量分数（% % % %）人的行为人的行为人的行为人的行为0.0030.003正常正常正常正常0.050.05清醒程度降低，协调性减弱，清醒程度降低，协调性减弱，清醒程度降低，协调性减弱，清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓反应时间迟缓反应时间迟缓反应时间迟缓1515% % % %-25-25% % % %0.100.10视觉敏感度下降视觉敏感度下降视觉敏感度下降视觉敏感度下降3232% % % %0.250.25协调性严重障碍、玄晕、协调性严重障碍、玄晕、协调性严重障碍、玄晕、协调性严重障碍、玄晕、摇晃、感觉损伤摇晃、感觉损伤摇晃、感觉损伤摇晃、感觉损伤0.350.35外部感觉麻木，体温下降外部感觉麻木，体温下降外部感觉麻木，体温下降外部感觉麻木，体温下降0.400.40半数的人死于酒精中毒半数的人死于酒精中毒半数的人死于酒精中毒半数的人死于酒精中毒0.700.70致死致死致死致死资料卡片：饮酒后人的行为资料卡片：饮酒后人的行为饮饮酒酒过过度，度，有有害害健健康，康，青青少少年年绝绝不不酗酗酒酒世界卫生组织的事故调查显示，大约世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。的交通事故与酒后驾驶有关。 珍惜生命，绝不酒后驾车珍惜生命，绝不酒后驾车撞撞过过才才知知酒酒浓浓！与活泼金属反应与活泼金属反应氧化反应燃烧氧化反应燃烧 催化氧化催化氧化、分子结构：、分子结构： CCOHHHHH H全部全部总总 结结乙醇乙醇官能团官能团OH、物理性质：、物理性质：3、化学性质、化学性质:4 、用途用途:n与水互溶飘清香n电离水比乙醇强n钠粒投入放氢气n氧化成醛铜帮忙谐音快速记忆法谐音快速记忆法习题反馈及教学评价习题反馈及教学评价 n n1 1将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中液中液中液中, ,放置片刻放置片刻放置片刻放置片刻, ,铜片质量增加的是铜片质量增加的是铜片质量增加的是铜片质量增加的是 （ ）n nA.A.硝酸硝酸硝酸硝酸 B.B.无水乙醇无水乙醇无水乙醇无水乙醇 C.C.石灰水石灰水石灰水石灰水 D.D.盐酸盐酸盐酸盐酸n n2. 2.司机是否酒后驾车司机是否酒后驾车司机是否酒后驾车司机是否酒后驾车, ,可通过对其呼出的气体进行检验而查可通过对其呼出的气体进行检验而查可通过对其呼出的气体进行检验而查可通过对其呼出的气体进行检验而查出出出出, ,所利用的化学反应如下所利用的化学反应如下所利用的化学反应如下所利用的化学反应如下:2CrO3(:2CrO3(红色红色红色红色)+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3()+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3(绿色绿色绿色绿色)+3CH3CHO+6H2O)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是被检测的气体的成分是被检测的气体的成分是被检测的气体的成分是_，上述反应中的氧化剂是，上述反应中的氧化剂是，上述反应中的氧化剂是，上述反应中的氧化剂是_，还原剂是，还原剂是，还原剂是，还原剂是_。（一）纸笔评价（一）纸笔评价 （在课内进行）（在课内进行）（二）表现性评价（在课外进行）（二）表现性评价（在课外进行）板书设计：板书设计： 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物-乙醇乙醇一、乙醇一、乙醇1物理性质：物理性质：2乙醇的分子结构乙醇的分子结构结构简式：结构简式：CH3CH2OH或或C2H5OH3化学性质化学性质(1)与与Na反应反应2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2(2)氧化反应氧化反应燃烧：燃烧：C2H5OH3O2 2CO23H2O催化氧化催化氧化