v养养鸡场的基本知的基本知识 简介v我国蛋鸡饲养业的起源、地位和未来我国蛋鸡饲养业的起源、地位和未来v现代养代养鸡生生产的特点的特点v鸡舍种舍种类及特点及特点v生物学特性及其缺陷症生物学特性及其缺陷症v鸡场的选址鸡场的选址v鸡场设备鸡场设备1-11-1、我国养鸡业的起源、我国养鸡业的起源v我国是世界上养禽最古老的国家。我国是世界上养禽最古老的国家。起源于起源于新石器新石器时代的早期时代的早期, ,大汶口等新石器时代遗址中，大汶口等新石器时代遗址中，发现鸡发现鸡的遗骸，时间追溯到的遗骸，时间追溯到七千多年七千多年以前。以前。 v 6363年报道湖北省京山县屈家岭出土的陶鸡；年报道湖北省京山县屈家岭出土的陶鸡；v 8181年报道河北武安县年报道河北武安县磁山磁山出土的家鸡骨骼；出土的家鸡骨骼；v 8484年年考古发掘研究考古发掘研究报道，在河南新郑县裴报道，在河南新郑县裴李李岗岗出土的鸡的跗骨，经放射性碳素分析，不同出土的鸡的跗骨，经放射性碳素分析，不同于野生时代的红色原鸡，而是已被驯化增大了体于野生时代的红色原鸡，而是已被驯化增大了体形的家鸡。形的家鸡。表明表明45004500多年前，鸡已在我国长江流多年前，鸡已在我国长江流域饲养。域饲养。1-21-2、蛋鸡良种的引进、蛋鸡良种的引进v 8080年代前后年代前后的主要有意大利的的主要有意大利的莱航鸡、加拿大莱航鸡、加拿大星杂星杂288288、星杂、星杂579579；v 9090年代后年代后又从美国、荷兰、法国和以色列引进。又从美国、荷兰、法国和以色列引进。鸡种有鸡种有迪卡、海兰迪卡、海兰灰、海兰褐、尼克、灰、海兰褐、尼克、海赛克斯、海赛克斯、伊莎褐伊莎褐、雅康、雅发和尼拉；、雅康、雅发和尼拉；1-3、主推的品种v（一）（一） 目前，国内引进的国外高产蛋蛋鸡有：目前，国内引进的国外高产蛋蛋鸡有：v 1 1、褐壳蛋鸡：主要有海兰褐、伊萨、罗曼。、褐壳蛋鸡：主要有海兰褐、伊萨、罗曼。v2 2、浅褐壳蛋鸡：又叫粉壳蛋鸡，主要有海兰灰、浅褐壳蛋鸡：又叫粉壳蛋鸡，主要有海兰灰、罗曼粉、尼克粉。罗曼粉、尼克粉。v（二）国内培育的高产蛋鸡品种（二）国内培育的高产蛋鸡品种v主要有北京农业大学培育的农大三号、北京华都主要有北京农业大学培育的农大三号、北京华都峪口种禽公司培育的京红峪口种禽公司培育的京红1 1号和京粉号和京粉1 1号、河北大号、河北大午集团培育的京白蛋鸡。午集团培育的京白蛋鸡。海兰褐海兰褐海兰灰海兰灰罗曼粉罗曼粉二、二、现代养代养鸡生生产的特点的特点v现代养代养鸡是家禽的自然再生是家禽的自然再生产过程和社会再生程和社会再生产过程在更高程程在更高程度上的有机度上的有机结合，它是把先合，它是把先进的科学技的科学技术和工和工业设备应用于养用于养鸡事事业，用管理，用管理现代代经济的科学方法管理养的科学方法管理养鸡生生产，充分合理，充分合理地利用地利用饲料、料、设备，发挥鸡的的遗传潜力，高效率地生潜力，高效率地生产鸡肉、肉、鸡蛋。其主要特点是：蛋。其主要特点是：v1生生产工厂化、集工厂化、集约化化v2经营专业化、配套化化、配套化v3管理机械化、自管理机械化、自动化化v4品种系列化、品种系列化、杂交化交化v5饲料全价化、平衡化料全价化、平衡化三、三、鸡舍种舍种类及特点及特点v鸡舍分舍分类的方法有很多：的方法有很多：v根据建筑根据建筑结构，构，鸡舍分舍分为密密闭式，有窗式，开敞式三种式，有窗式，开敞式三种类型；型；v按按饲养方式养方式则分分为平养舍，平养舍，笼养舍；养舍；v按所养按所养鸡的种的种类可分可分为种种鸡舍、蛋舍、蛋鸡舍和肉舍和肉鸡舍；舍；v按生按生长阶段可分段可分为育育雏，育成，成，育成，成鸡鸡舍。舍。四、生物学特性及其缺陷症v代谢与代谢病代谢与代谢病v散热与中暑散热与中暑v生理与疾病生理与疾病v环境与应激环境与应激v消化与营养消化与营养4-1、代谢与代谢病v体温体温41-4241-42；v脉博脉博200-300200-300次次/ /分；分；v气囊气囊容积大容积大-9-9个气囊；个气囊；v特点特点：耗氧量大，产热多；：耗氧量大，产热多；v环境要求环境要求：充足的氧气供应来满足代谢旺盛的需：充足的氧气供应来满足代谢旺盛的需求；求；v营养要求营养要求：糖、脂肪、蛋白质代谢的辅酶及代谢：糖、脂肪、蛋白质代谢的辅酶及代谢中间产物，如中间产物，如B B族维生素、二价铁元素等；族维生素、二价铁元素等；维生素缺乏代谢病v维生素维生素A A缺乏缺乏：产蛋鸡产蛋基本正常，蛋壳颜：产蛋鸡产蛋基本正常，蛋壳颜色变浅；色变浅；v维生素维生素E E缺乏缺乏：肌肉皮下易出血，手握鸡翅，：肌肉皮下易出血，手握鸡翅，鸡翅肌肉出现紫斑；鸡翅肌肉出现紫斑；v维生素维生素D D或磷缺乏或磷缺乏：初期产薄壳蛋、软壳蛋，：初期产薄壳蛋、软壳蛋，产蛋率下降；产蛋率下降；v维生素维生素B B2 2缺乏缺乏：雏鸡趾爪向内卷曲，呈：雏鸡趾爪向内卷曲，呈“握拳握拳状状”，种蛋孵化率下降；，种蛋孵化率下降；v生物素缺乏生物素缺乏：产蛋率下降，孵化率降低，雏鸡：产蛋率下降，孵化率降低，雏鸡胫骨粗短、死胚与畸形增加；胫骨粗短、死胚与畸形增加；v痛风痛风: :粪便白头厚粪便白头厚, ,厚者可达一毫米厚者可达一毫米, ,病鸡表现产蛋病鸡表现产蛋率下降率下降, ,严重者瘫痪；剖检肾脏肿大严重者瘫痪；剖检肾脏肿大, ,有尿酸盐沉有尿酸盐沉着；着；v啄癖啄癖: :表现为啄羽癖、啄肛癖、啄蛋癖；主要由氨表现为啄羽癖、啄肛癖、啄蛋癖；主要由氨基酸不平衡或维生素缺乏造成的，补充蛋氨酸；基酸不平衡或维生素缺乏造成的，补充蛋氨酸；啄蛋癖还要补充磷酸氢钙；啄蛋癖还要补充磷酸氢钙；v 鸡冠苍白鸡冠苍白：主要是铁元素吸收不良，单纯补：主要是铁元素吸收不良，单纯补铁不起作用，应同时补充维生素；要与疾病和铁不起作用，应同时补充维生素；要与疾病和卡氏住白细胞原虫病区分。卡氏住白细胞原虫病区分。v 以上代谢病是因产蛋营养需要量大造成的。以上代谢病是因产蛋营养需要量大造成的。4-、散热与中暑v散热能力差散热能力差：鸡无汗腺，靠气囊、肺蒸发水分，：鸡无汗腺，靠气囊、肺蒸发水分，通过呼吸散发热量；通过呼吸散发热量；v适宜舍温适宜舍温：- -；v中暑中暑：脚软、瘫痪、猝死，脑膜充血、淤血、出：脚软、瘫痪、猝死，脑膜充血、淤血、出血、水肿；血、水肿；v防治防治：提供充足的提供充足的饮水，是水，是缓解高温影响的措解高温影响的措施之一。水要凉爽、清施之一。水要凉爽、清洁，pH值以以6.57.5为宜。宜。鸡的最佳的最佳饮水水时间为上午上午610时，水温，水温为812，必要，必要时可加入冰可加入冰块，正常，正常时鸡的的饮水水量是采食量的量是采食量的4倍。倍。 4-3、生理与疾病v肺小，镶嵌在鸡肋中，与各部位的气囊相通；气肺小，镶嵌在鸡肋中，与各部位的气囊相通；气囊是一种膜质囊，病原菌极易通过呼吸到达气囊囊是一种膜质囊，病原菌极易通过呼吸到达气囊所在部位定居繁殖；因此，呼吸系统的疾病在于所在部位定居繁殖；因此，呼吸系统的疾病在于早期净化，早期净化，v无胸腹腔之分，无淋巴结；因此腹腔疾病极易到无胸腹腔之分，无淋巴结；因此腹腔疾病极易到胸腔，控制肠道疾病很重要；胸腔，控制肠道疾病很重要；v排出尿酸，而不是尿素；肾病较多；排出尿酸，而不是尿素；肾病较多；4-4、环境与应激v噪音敏感噪音敏感：易炸群；：易炸群；v光照敏感光照敏感：强光易啄癖，出现光照死角影响产蛋：强光易啄癖，出现光照死角影响产蛋性能；性能；v有害气体敏感有害气体敏感：空气中：空气中NHNH3 3、COCO2 2、H H2 2S S浓度高，易出浓度高，易出现腹水、抵抗力下降，爆发细菌或病毒性疾病；现腹水、抵抗力下降，爆发细菌或病毒性疾病；4-5、消化与营养v消化道发育关键期消化道发育关键期：孵化后期到出壳后一周内；：孵化后期到出壳后一周内；要注意排出粘粪，给予营养全面的易消化饲料；要注意排出粘粪，给予营养全面的易消化饲料；v消化道短消化道短：消化道长度是体长的：消化道长度是体长的5656倍，猪的是倍，猪的是15161516倍；倍；v营养要求高营养要求高：由消化道特点、鸡蛋的营养决定的；：由消化道特点、鸡蛋的营养决定的；五、鸡场的选址v蛋鸡场按规模的划分蛋鸡场按规模的划分v地势与风向地势与风向v交通与环境交通与环境v水电水电v鸡舍设计鸡舍设计5-1、蛋鸡场按规模的划分v现阶段蛋段蛋鸡场的的规模按大、中、小三种模按大、中、小三种类型划分型划分 v饲养养规模在模在10万只以上的万只以上的为大型蛋大型蛋鸡场v1万万10万只的万只的为中型蛋中型蛋鸡场 v10001万只的万只的为小型蛋小型蛋鸡场 5-2、地势与风向v蛋蛋鸡场应建在地建在地势高燥向阳的地方，高燥向阳的地方，远离沼离沼泽湖湖洼，避开山坳谷底，通洼，避开山坳谷底，通风良好，南向或偏良好，南向或偏东南向。南向。地面平坦或稍有坡度，排水便利。地形开地面平坦或稍有坡度，排水便利。地形开阔整整齐，利于建筑物布局和建立防利于建筑物布局和建立防护设施。施。 v平原地区平原地区：选择地势较高、易于排水；：选择地势较高、易于排水；v山区丘陵山区丘陵：选择避风向阳的半山腰；：选择避风向阳的半山腰；v风向风向：一般是夏季东南风、冬季西北风；要考虑：一般是夏季东南风、冬季西北风；要考虑东南、西北方向有无养鸡场；东南、西北方向有无养鸡场；5-3、交通与环境v交通：交通便利，能保交通：交通便利，能保证货物的正常运物的正常运输，但，但应远离交通主干离交通主干线。距交通干道不少于。距交通干道不少于1公里，距公里，距一般公路一般公路50米以上，距居民区米以上，距居民区500米以上。米以上。气候气候环境：境：场区所在地有区所在地有较详细的气象的气象资料，料，便于便于设计和和组织生生产。环境安静，具境安静，具备绿化、美化、美化条件。无噪音干化条件。无噪音干扰或干或干扰轻，无，无污染。染。5-4、水电v水源充足，水水源充足，水质良好，能良好，能满足生足生产、生活和消防、生活和消防需要，各需要，各项指指标参考生活参考生活饮用水要求。注意避免用水要求。注意避免地面地面污水下渗水下渗污染水源。染水源。 v有地下深水井；有地下深水井；v水源无污染；水源无污染；v水源无重金属离子或氯离子；水源无重金属离子或氯离子；v水质水质PHPH值中性；值中性；v有充足的电力保证照明；有充足的电力保证照明；5-5、鸡舍设计v全封闭鸡舍全封闭鸡舍：适合中大型养鸡场；：适合中大型养鸡场；v半开放鸡舍半开放鸡舍：适合中小型养鸡场；：适合中小型养鸡场；v养养鸡场建建设鸡舍面舍面积和容量和容量设计。小型。小型鸡舍可舍可设计为宽78米，米，长3353米，米，笼养蛋养蛋鸡28005000只；大中型只；大中型鸡舍可舍可设计宽1014米，米，长4065米，米，笼养蛋养蛋鸡500010000只。只。 六、六、鸡场设备v（一）育（一）育雏设备v（二）（二）笼具具v（三）（三）饮水水设备v（四）喂（四）喂饲设备v（五）清（五）清粪设备（一）育（一）育雏设备v（一）育（一）育雏笼育育雏阶段是段是鸡一生中最关一生中最关键的一个的一个时期。期。这个个阶段段雏鸡对环境的要求境的要求较高，特高，特别是是对温度要求十分温度要求十分严格，否格，否则极易造成极易造成较高的死亡率。高的死亡率。v目前国内外普遍采用四目前国内外普遍采用四层笼养育养育雏工工艺，所用的叠，所用的叠层育育雏笼有有电加加热和不加和不加热二种。二种。v采用育采用育雏笼饲养养时，其，其饲养密度一般养密度一般为：中型蛋：中型蛋鸡34只只/m2，轻型蛋型蛋鸡36只只/m2。v（二）（二）电热育育雏伞在网上或地面散养在网上或地面散养雏鸡时，采用，采用电热育育雏伞可以提高可以提高雏鸡体体质和成活率。和成活率。（二）（二）笼具具v笼具是具是现代化养代化养鸡的主体的主体设备，不同，不同笼养养设备适用于适用于不同的不同的鸡群。群。v鸡笼设备按按组合形式可分合形式可分为全全阶梯式、半梯式、半阶梯式、叠梯式、叠层式、复合式和平置式；式、复合式和平置式；v按几何尺寸可分按几何尺寸可分为深型深型笼和浅型和浅型笼；v按按鸡的种的种类分分为蛋蛋鸡笼、肉、肉鸡笼和种和种鸡笼；v按按鸡的体重分的体重分为轻型蛋型蛋鸡笼、中型蛋、中型蛋鸡笼和肉种和肉种鸡笼。（三）（三）饮水水设备v饮水水设备分分为以下五种：乳以下五种：乳头式、吊塔式、真空式、杯式式、吊塔式、真空式、杯式和水槽式。和水槽式。v雏鸡开始开始阶段和散养段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式，散多用真空式、吊塔式和水槽式，散养养鸡现在在趋向使用乳向使用乳头饮水器。水器。（四）喂（四）喂饲设备v在在鸡的的饲养管理中，喂料耗用的养管理中，喂料耗用的劳动量量较大，因大，因此大型机械化此大型机械化鸡场为提高提高劳动效率，采用机械喂效率，采用机械喂料系料系统。v喂料系喂料系统包括包括贮料塔、料塔、输料机、喂料机和料机、喂料机和饲槽等槽等四个部分。四个部分。（五）清（五）清粪设备v鸡舍内的清舍内的清粪方式有人工清方式有人工清粪和机械清和机械清粪两种。两种。v机械清机械清粪常用常用设备有：刮板式清有：刮板式清粪机、机、传送送带式式清清粪机和抽机和抽屉式清式清粪机。机。v刮刮粪板式清板式清粪机多用于机多用于阶梯式梯式笼养和网上平养养和网上平养v传送送带式清式清粪机多用于叠机多用于叠层式式笼养；也适用于养；也适用于阶梯式梯式笼养；养；v抽抽屉式清式清粪板多用于小型叠板多用于小型叠层式式鸡笼。