第三章第三章 第一节第一节细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界细胞细胞光学显微镜下的动物细胞光学显微镜下的动物细胞气泡：气泡：里面只有空气，所以比较光亮，并且气泡边缘的颜色较深。 细胞：细胞：含有细胞质、细胞核等复杂结构，比气泡颜色暗淡。立体结构，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界资料一资料一 科学家用显微注射器将一种叫做伊红科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。整个细胞，却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？此实验说明了什么？请思考：请思考：体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法想一想？如何选材？植物细胞动物细胞细菌1.获得细胞膜的材料最好的是什么细胞？为什么？动物细胞没有细胞壁，选择动物细胞制备细胞膜更容易。哺乳动物的红细胞在发育过程中，细胞核逐渐退化，为携带氧的血红蛋白腾出空间，人的红细胞只能存活120天左右。2.动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？哺乳动物成熟的红细胞 现在，材料的问题解决了，想想用什么样的方法才能获得细胞膜？常规方法：针扎？镊子剥？ （NO，行不通，细胞太小了！）观察探讨下列现象目的：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。方法原理：将细胞放入清水中，水自由扩散进入细胞，将细胞放入清水中，水自由扩散进入细胞，将细胞放入清水中，水自由扩散进入细胞，将细胞放入清水中，水自由扩散进入细胞，细胞涨破。细胞涨破。细胞涨破。细胞涨破。材料：哺乳动物成熟的红细胞步骤：1.制片：红细胞稀释液 2.观察：高倍镜下观察； 边观察边加蒸馏水。 注意事项：注意事项： 一、红细胞要用生理盐水稀释。一、红细胞要用生理盐水稀释。二、防止盖盖玻片时出现气泡。二、防止盖盖玻片时出现气泡。三、用吸水纸吸引时，注意不要把细胞吸跑。三、用吸水纸吸引时，注意不要把细胞吸跑。四、上述操作均在载物台上进行。四、上述操作均在载物台上进行。五、实验中需要持续观察细胞的变化。五、实验中需要持续观察细胞的变化。实验现象及结果细胞吸水涨破后细胞吸水涨破后人正常红细胞的光镜照片人正常红细胞的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？如果没有离心机，静置也可以不溶于脂不溶于脂不溶于脂不溶于脂质的物质质的物质质的物质质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是万次的研究。发现凡是易溶于脂质的易溶于脂质的物质物质，也容，也容易穿过膜易穿过膜，反之，反之，不容易不容易溶于脂质的物质溶于脂质的物质，也，也不容易穿过膜不容易穿过膜。你从以上实验能得出什么你从以上实验能得出什么结论结论？动动脑动动脑筋筋细胞膜的组成成分中含有细胞膜的组成成分中含有脂质脂质材料一材料一一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分你从以上实验中能得出什么你从以上实验中能得出什么结论结论？ 人的消化液中含有许多能够人的消化液中含有许多能够水解蛋白质水解蛋白质的物的物质，称为质，称为蛋白酶蛋白酶。科学家对细胞膜化学成分深层。科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，用蛋白酶处理细胞膜，分析发现，用蛋白酶处理细胞膜，细胞膜会被蛋细胞膜会被蛋白酶分解白酶分解。 动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中还含有细胞膜的组成成分中还含有蛋白质蛋白质材料二细胞膜的结构模型示意图细胞膜的结构模型示意图磷脂分子磷脂分子胆固醇胆固醇蛋白质蛋白质40%糖类糖类2%10%脂脂质质50%糖蛋白糖蛋白(糖被糖被)2.蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，那么蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，那么功能越发杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量是功能越发杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量是越多还是越少呢？越多还是越少呢？ 1.细胞膜的成分：细胞膜的成分：脂质脂质 50%蛋白质蛋白质 40%糖类糖类 2%10%主要成分主要成分越多越多用冷水洗红苋菜，水不变红，煮苋菜汤时，汤却是用冷水洗红苋菜，水不变红，煮苋菜汤时，汤却是红的，为什么？这与细胞膜的功能有何联系？红的，为什么？这与细胞膜的功能有何联系？ 活细胞的细胞膜的功能特性为选择透过性，可以使有活细胞的细胞膜的功能特性为选择透过性，可以使有用的物质进入细胞，有害的物质出细胞，并使对细胞有用用的物质进入细胞，有害的物质出细胞，并使对细胞有用的物质和细胞本身的物质出细胞。的物质和细胞本身的物质出细胞。 二、细胞膜的功能：二、细胞膜的功能：1.将细胞与外界环境分隔开：将细胞与外界环境分隔开：对于原始生命，它将生命物质与非生命物质分隔开，使其成为相对独立的系统。保障了细胞内部环境的相对稳定。是谁，隔开了原始海洋的动荡；是谁，奏鸣了生命的交响！ 2.控制物质进出细胞：控制物质进出细胞：细胞膜的控制作用具有普遍性。细胞膜控制作用的相对性。3.进行细胞间的信息交流：进行细胞间的信息交流：信号传导信号传导：胞间识别胞间识别：胞间连接与通讯：胞间连接与通讯：相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。为什么细胞壁不是植物细胞的边界？为什么细胞壁不是植物细胞的边界？ 细胞壁没有生物活性，它对要进出细胞的物质没有选择性（即全透性），它并不能保证细胞内部系统的稳定，所以说细胞壁不能称之为植物细胞的边界。那么细胞膜在植物细胞中到底起什么作用呢？那么细胞膜在植物细胞中到底起什么作用呢？成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶功能：支持和保护，维持细胞形态功能：支持和保护，维持细胞形态植物细胞的细胞壁：植物细胞的细胞壁： 想一想 细菌的细胞壁的成分还是纤维素和果胶吗?细菌细胞壁的主要成分:肽聚糖细菌结构模式图细胞膜的功能细胞膜的功能发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞与膜结合的信号分子与膜结合的信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给 另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合通过细胞分泌的化学物质通过细胞分泌的化学物质(如激素如激素)建立的细胞交流建立的细胞交流