高等职业学校畜牧工程技术专业教学标准一 、专业名称 (专业代码)畜牧工程技术 (510310) 。二 、入学要求普通高级中学毕业 、中等职业学校毕业或具备同等学力。三 、基本修业年限三年。四 、职业面向本专业职业面向如表 1 所示。表 1 本专业职业面向所属专业大类(代码)所属专业类 (代码)对应行业 (代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或 技术领域举例农林牧渔大类(51)畜牧业类(5103)畜牧专业及辅助性 活动 (053)其他畜牧业生产人员 (5 -03 -99)畜牧机械检修维护 ;养殖场环境控制与污物治理 ; 养殖场与饲料厂自动化控制五 、培养目标本专业培养理想信念坚定 , 德 、智 、体 、美 、劳全面发展 , 具有一定的科学文化水平 , 良好的人文素养 、职业道德和创新意识 , 精益求精的工匠精神 , 较强的就业能力和可持续发 展的能力 , 掌握本专业知识和技术技能 , 面向畜牧行业设备维护技术等职业群 , 能够从事畜 牧机械检修维护 、养殖场环境控制与污物治理 、养殖场与饲料厂自动化控制等工作的高素质 技术技能人才。1畜牧业类六 、培养规格本专业毕业生应在素质 、知识和能力等方面达到以下要求:(一) 素质(1) 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度 , 在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下 , 践行社会主义核心价值观 , 具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。(2) 崇尚宪法 、遵法守纪 、崇德向善 、诚实守信 、尊重生命 、热爱劳动 , 履行道德准 则和行为规范 , 具有社会责任感和社会参与意识。(3) 具有质量意识 、环保意识 、安全意识 、信息素养 、工匠精神 、创新思维。(4) 勇于奋斗 、乐观向上 , 具有自我管理能力 、职业生涯规划的意识 , 有较强的集体 意识和团队合作精神。(5) 具有健康的体魄 、心理和健全的人格 , 掌握基本运动知识和 1 2 项运动技能 , 养 成良好的健身与卫生习惯 , 以及良好的行为习惯。(6) 具有一定的审美和人文素养 , 能够形成 1 2 项艺术特长或爱好。(二) 知识(1) 掌握必备的思想政治理论 、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2) 熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护 、安全消防等知识。(3) 掌握工程制图与识图 、机械设计与制造基本知识。(4) 熟悉畜禽饲养管理方法和饲料生产加工工艺。(5) 掌握养殖场规划布局与建筑物规划设计方法。(6) 掌握养殖环境控制与养殖废弃物资源化利用基本知识。(7) 掌握畜禽养殖与饲料加工设备安装 、使用及维修方法。(8) 掌握养殖场和饲料厂的电气化与自动化控制基本知识。(三) 能力(1) 具有探究学习 、终身学习 、分析问题和解决问题的能力。(2) 具有良好的语言 、文字表达能力和沟通能力。(3) 具有一定的信息加工能力和信息技术应用能力。(4) 能进行畜禽养殖与饲料加工机械的设计与装配。(5) 能按照图纸安装养殖场与饲料厂的生产设备。(6) 能为养殖场选择场址并进行合理规划布局。(7) 能正确检修养殖场与饲料厂的生产设施。(8) 会检测与调控畜禽养殖环境。(9) 会操作养殖场自动化生产设备。(10) 能正确收集和利用养殖场废物与病死畜禽。(11) 具有饲料加工中央控制室基本操作能力。2高等职业学校畜牧工程技术专业教学标准七 、课程设置及学时安排(一) 课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。 1. 公共基础课程根据党和国家有关文件规定 , 将思想政治理论 、中华优秀传统文化 、体育 、军事理论与 军训 、大学生职业发展与就业指导 、心理健康教育等列入公共基础必修课 ; 并将党史国史、 劳动教育 、创新创业教育 、大学语文 、高等数学 、公共外语 、信息技术 、健康教育 、美育、 职业素养等列入必修课或选修课。学校根据实际情况可开设具有本校特色的校本课程。 2. 专业课程专业课程一般包括专业基础课程 、专业核心课程 、专业拓展课程 , 并涵盖有关实践性教 学环节 。学校可自主确定课程名称 , 但应包括以下主要教学内容:(1) 专业基础课程。专业基础课程一般设置 6 8 门 , 包括: 工程制图与识图 、畜禽生产技术 、饲料加工工 艺 、机械设计基础 、电工电子技术 、电机拖动与控制 、电气控制与 PLC等。(2) 专业核心课程。专业核心课程一般设置 6 8 门 , 包括: 畜牧机械加工技术 、养殖场规划设计 、养殖机 械设备使用与检修技术 、饲料加工设备使用与检修技术 、畜禽生产自动化控制技术 、养殖场 环境控制与污物治理技术等。(3) 专业拓展课程。专业拓展课程包括: 畜牧法规 、畜牧物联网 、畜产品加工设备管理技术 、畜牧业经济管 理 、环境监测技术 、农业技术推广 、市场营销 、养殖场废弃物资源化利用技术等。3. 专业核心课程主要教学内容专业核心课程主要教学内容如表 2 所示。表 2 专业核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容1畜牧机械加工技术金属切削原理与刀具 ; 材料成型 ; 机床夹具设计 ; 机械加工精度与表面质量 ; 畜牧机械加工工艺设计 ; 典型零件加工 ; 畜牧机械装配工艺2养殖场规划设计畜禽养殖对环境的要求 ; 规模养殖场场址选择 ; 养殖场工艺设计 ; 养殖场规 划与布局 ; 畜禽舍设计; 养殖场配套设施设置; 养殖场及畜禽舍图纸绘制及认识3养殖机械设备使用 与检修技术养殖场卫生防疫设施设备使用与检修 ; 环境控制设备使用与检修 ; 供水与饮 水设备使用与检修 ; 供料与喂料设备使用与检修 ; 清粪与排污设备使用与检 修 ; 养殖场其他设施设备使用与检修3畜牧业类续表序号专业核心课程名称主要教学内容4饲料加工设备使用 与检修技术原料收贮设备使用与检修 ; 饲料输送设备使用与检修 ; 饲料粉碎设备使用与 检修 ; 饲料混合设备使用与检修 ; 制粒与膨化设备使用与检修 ; 贮存与包装设 备使用与检修 ; 除尘与防爆设备使用与检修 ; 饲料厂其他设施设备使用与检修5畜禽生产自动化控 制技术传感器基本原理 ; 常用传感器类型 ; 传感器在畜禽养殖与饲料加工上的应用 ; 单片机基本原理 ; 单片机在畜禽养殖与饲料加工上的应用 ; 变频器基本原理 ; 变频器在畜禽养殖与饲料加工上的应用6养殖场环境控制与 污物治理技术养殖场场址选择与建筑物规划布局 ; 养殖场饲养管理与环境控制设施设备配 置 ; 畜禽舍光照调控及采光效果测定 ; 畜禽舍温度调控及温度测定 ; 畜禽舍 湿度调控及湿度测定 ; 畜禽舍通风换气调控及气流测定 ; 畜禽舍空气质量调 控与评价 ; 养殖废物的收集与预处理技术 ; 养殖废物治理与利用技术 ; 病死 畜禽处理技术4. 实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验 、实训 、实习 、毕业设计 、社会实践等 。实习实训主要包 括校内外实训 、跟岗实习 、顶岗实习等多种形式 , 实验实训可在校内实验实训室 、校外实训 基地等开展完成 ; 社会实践 、顶岗实习 、跟岗实习可由学校组织在畜牧设备生产 、畜禽养 殖 、饲料加工等企业开展完成 。本专业实践性教学主要有畜牧工程技术认知实训 、养殖场规 划布局与畜禽舍建筑设计实训 、畜禽养殖与饲料加工设备检修实训 、养殖场与饲料厂自动化 控制操作实训 、社会实践 、毕业设计 (论文) 、岗位实习等 。应严格执行 职业学校学生实 习管理规定。5. 相关要求学校应统筹安排各类课程设置 , 注重理论与实践一体化教学 ; 应结合实际 , 开设安全教 育 、社会责任 、绿色环保 、管理等方面的选修课程 、拓展课程或专题讲座 (活动) , 并将有 关内容融入专业课程教学 ; 将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学 ; 自主开设 其他特色课程 ; 组织开展德育活动 、志愿服务活动和其他实践活动。(二) 学时安排总学时一般为 2800 学时 , 每 16 18 学时折算 1 学分 。公共基础课学时一般不少于总学 时的 25% , 实践性教学学时原则上不少于总学时的 50% , 其中 , 顶岗实习累计时间一般为 6 个月 , 可根据实际集中或分阶段安排实习时间 。各类选修课程学时累计不少于总学时的 10% 。4高等职业学校畜牧工程技术专业教学标准八 、教学基本条件(一) 师资队伍1. 队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于 25 : 1 , 双师素质教师占专业教师比例一般不低 于 60% , 专任教师队伍要考虑职称 、年龄 , 形成合理的梯队结构。2. 专任教师专任教师应具有高校教师资格 ; 有理想信念 、有道德情操 、有扎实学识 、有仁爱之心 ; 具有畜牧工程技术等相关专业本科及以上学历 ; 具有扎实的本专业相关理论功底和实践能 力 ; 具有较强信息化教学能力 , 能够开展课程教学改革和科学研究 ; 有每 5 年累计不少于 6 个月的企业实践经历。3. 专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称 , 能够较好地把握国内外行业 、专业发展 , 能 广泛联系行业企业 , 了解行业企业对本专业人才的需求实际 , 教学设计 、专业研究能力强 , 组织开展教科研工作能力强 , 在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4. 兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任 , 具备良好的思想政治素质 、职业道德和工 匠精神 , 具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验 , 具有中级及以上相关专业职称 , 能承 担专业课程教学 、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二) 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学 、实习实训所需的专业教室 、校内实训室和 校外实训基地等。1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑 (白) 板 、多媒体计算机 、投影设备 、音响设备 , 互联网接入或 wi-Fi环境 , 并实施网络安全防护措施 ; 安装应急照明装置并保持良好状态 , 符合紧急疏散 要求 , 标志明显 , 保持逃生通道畅通无阻。2. 校内实训室基本要求(1) 电工电子实训室。电工电子实训室应配备电工电子技术实验台 、示教台 、万用电表 、电动机 、示波器 、电 子元件每人 1 套 , 用于电位测定 、基尔霍夫定律验证 、低压电器实训 、电动机运转控制 、用 施密特触发器测试等项目的教学与实训。(2) 养殖场设计与环境控制实训室。养殖场设计与环境控制实训室应配备测量工具 、风速仪 、光照控制仪 、照度计 、三合一 气体检测仪 、 自记温度计 、畜牧场布局沙盘 , 以及装有 CAD软件的计算机每人 1 台 , 用于 养殖场设计 、畜禽舍环境检测 、有害气体检测 、污染物排放检测等项目的教学与实训。5畜牧业类(3) 养殖生产设备检修实训室。养殖生产设备检修实训室应配备喷雾消毒设备 、 自动饲喂设备 、 自动饮水设备 、刮粪机 组 、风机 、湿帘 、孵化机 、挤奶器 、剪毛机等 , 用于养殖场环境控制 、供料供水 、清粪排 污 、产品收集等养殖设备检修的教学