16届山东职业技能大赛1酒店服务赛项中餐服务赛题第1套-

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第十六届山东省职业院校技能大赛酒店服务赛项中餐服务赛题第1套中餐宴会服务菜品1.热菜：鱼香肉丝（主料：猪肉丝、木耳、胡萝卜，辅料：青椒）2.汤：紫菜蛋花汤（主料：紫菜、鸡蛋）