课程基本信息课例编号13学科小学科学年级四年级学期第一学期课题食物中的营养教科书书名：科学出版社：教育科学出版社 出版日期学生信息姓名学校班级学号学习目标1.知道人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，它们是从食物中得到的。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。2.学会辨别食物中的脂肪和淀粉的方法，并能够通过阅读资料的方式丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。3.感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，产生继续探究食物的兴趣。课前学习任务 食物、营养检测材料：马铃薯、西红柿、食用油、肥肉、花生、馒头、米饭、棉签、白纸、淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、镊子。课上学习任务【学习任务一】检测食物中的淀粉 观察到的现象：【学习任务二】检测食物中的脂肪观察到的现象：【学习任务三】检测蛋清中的营养 实验记录表淀粉脂肪馒头马铃薯西红柿【学习任务四】做好营养要均衡学习准备需要提前准备的材料有第四课一天的食物一课的学习任务单。推荐的学习资源神奇的校车在人体中游览作者：乔安娜科尔出版社：贵州人民出版社出版时间：2011-01-01