第九课餐桌小主人餐桌上的礼仪教学设计课题餐桌小主人单元第三单元学科综合实践活动年级三年级核心素养目标价值体认：认识到餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，学习餐桌礼仪可以培养尊重他人的意识，包括尊重长辈、尊重同伴和尊重服务人员。责任担当：通过学习餐桌礼仪，提高作为餐桌小主人的责任担当，增强传承中华餐饮文化的责任意识。问题解决：通过学习餐桌礼仪，学会解决餐桌上的冲突，包括如何处理争抢食物、如何处理意见不合等问题。创意物化：通过学习餐桌礼仪，能够绘制餐桌礼仪思维导图、撰写餐桌礼仪倡议书和设计文明用餐海报，做个文明用餐的宣传者，提高创意物化的能力。教学重点学习并理解记忆餐桌礼仪。教学难点学生对于餐桌礼仪注意事项的理解。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课第九课 餐桌小主人餐桌上的礼仪板书课题。餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，餐桌虽小，规矩不少，要做个有教养的用餐者。观看教学视频。将学生的注意吸引到课堂。讲授新课新知讲解：板书课题。二、我的研究我行动【我查找】餐桌礼仪有哪些？查一查，记一记。餐桌礼仪有（尊敬长辈、咀嚼食物时不要说话）。【我约定】上桌吃饭有讲究。小组讨论，来制定一个餐桌礼仪小细则。1.长辈先入座。2不能光挑自己爱吃的菜吃。3小声说话。小提醒餐桌礼仪：饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。用餐不讲话，碗筷轻拿放。夹菜用公筷，卫生又健康。饭菜不浪费，食物都是宝。细嚼又慢咽，搭配营养高。（文明之星）小组餐桌礼仪小细则：1.先请长辈入座3.请长辈先动筷子3.请长辈先动筷子2.碗筷要轻放4.不要大声喧哗6.不要敲打碗筷【我坚持】“播种的是一种习惯，收获的是一种品质。”餐桌礼仪我遵守，每日打卡我行动。礼仪细则我做到了吗周一周二周三周四周五周六周日1.先请长辈入座2.碗筷要轻放3.请长辈先动筷子4.不要敲击碗筷5.吃饭时不大吼大叫小贴士餐桌礼仪思维导图：【我倡议】在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。分享链接：“蚂蚁小队”倡议书三、我的成果我展示【理一理】本次实践活动中，制作美食从采购食材开始，我学会了烧红烧肉，我们制定的餐桌礼仪小细则有用餐前请长辈入座、用餐时不大声喧哗。【秀一秀】在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。 四、拓展延伸中西方的餐桌礼仪：座次安排：在中国，正式宴会的座位安排非常讲究，通常以面向南为上，面向北为下，形成了“南尊北卑”的传统观念。在西方，请客通常用长桌，男女主人坐在桌子两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。用餐氛围：中国人餐桌上喜欢热闹，而西方人则更倾向于安静。这源于中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。餐具使用：中国人习惯使用筷子用餐，体现了中华文化的团结与和气。而西方人则与中国人不同，他们使用刀叉居多。学生按照要求进行研究行动。学生列出餐桌礼仪表，并对每天的情况进行记录。学生对研究成果进行展示。学生对拓展知识的内容进行学习。锻炼学生的团队合作能力、实践能力，切身去参与课堂与研究。帮助学生保持的良好的餐桌礼仪习惯锻炼学生的表达能力，展示学生的实践活动成果。拓展学生的知识，学习中西方餐桌礼仪的文化差异。课堂小结本次课程重点教授了学生餐桌礼仪的核心要点，包括坐姿、餐具摆放、沟通技巧、举止以及分享和礼让的精神等。学生们通过学习，掌握了基本的餐桌规矩，并学会了如何在餐桌上展现尊重和礼貌。这对于他们未来的社交生活和职业发展具有重要意义。此次课程不仅提高了学生的社交能力，还为他们成为真正的“餐桌小主人”打下了基础。总结回顾对本节课内容进行总结概括。课后作业1、用餐时，我们应该注重哪些餐桌礼仪呢？1、不大声喧哗。2、请长辈先入座。3、轻拿轻放碗筷。布置作业拓展学生的学习能力。