,辞,/,旧,/,迎,/,新,欢,/,聚,/,一,/,堂,团圆年夜饭,家乡的味道,目录,第一篇,年夜饭,第二篇,传统篇,第三篇,腊味篇,第四篇,干果篇,PART01,PART02,PART03,PART04,年夜饭,HAPPY NEW YEAR,第一篇,On the Lunar New Year,we usually have a big dinner with our family.,年夜饭，又称团圆饭等，特指农历除夕晚餐。年夜饭来源于古代的年终祭祀仪礼。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿一年中最丰盛的晚餐，也是一年年末最重要的一顿晚餐。,年夜饭,第一篇,年夜饭,一年中最丰盛的晚餐最重要的一顿,年年有余,有才气,团圆福运,有福气,第一篇,年夜饭,传统篇,HAPPY NEW YEAR,第二篇,On the Lunar New Year,we usually have a big dinner with our family.,第二篇,传统篇,饺子源于古代的角子。距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。,第二篇,传统篇,汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。,是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。,第二篇,传统篇,冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。,第二篇,传统篇,糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种,食品,。,糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。,春卷，是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。,糍粑,春卷,腊味篇,HAPPY NEW YEAR,第三篇,On the Lunar New Year,we usually have a big dinner with our family.,第三篇,腊味篇,过年，有腊味才会有“年味”,每到过年的时候，家家户户都开始准备年货，而这时腊肉便粉墨登场了，腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，而且还能久放不坏。腊肉不仅仅是餐桌上的佳肴，更是一种故乡的记忆、过年的气息。,第三篇,腊味篇,腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。,熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。,时至今日，腊肉早已不仅是一种可一饱口福的美味，更成为一种承载着千百年来的传统以及感情的食物，留存在每个中国人的记忆之中。,腌,腊,肉,干果篇,HAPPY NEW YEAR,第四篇,On the Lunar New Year,we usually have a big dinner with our family.,第四篇,干果篇,坚果满罐，挡不住的年味诱惑！,辞,/,旧,/,迎,/,新,欢,/,聚,/,一,/,堂,团圆年夜饭,家乡的味道,