第三节 细菌【学习目标】学习目标生命观念：1.初步形成结构与功能观。2.树立“统一性与多样性”的生命观念。科学思维：通过比较酵母菌、霉菌、大型真菌的结构特点，明确它与细菌、动植物细胞结构上的异同点，逐步发展分析与综合、演绎与推理等科学思维。探究实践：通过小组合作观察与探究酵母菌和青霉菌等真菌，概述真菌的营养方式与生殖方式，提升使用显微镜观察的能力，培养实践能力和探究意识。态度责任：1.通过对酵母菌和青霉的实验活动和观察，认识到知识来源于生活又服务于生活，激发生热爱生活的情感。2.树立正确的科学观，学会一分为二的看待事物。学习重点真菌的结构特征。学习难点利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。【课前预习】1.真菌的种类（1）_真菌：如香菇、木耳、青霉等。（2）_真菌：如酵母菌（出芽生殖）等。 2.真菌的结构 （1）基本结构：所有真菌细胞都有_、_、_。细胞质中有_、液泡等,真菌和动植物都属于_生物，细胞中有_的细胞核。（2）酵母菌：_个体，细胞中有明显的细胞核。（3）真菌菌体都是由许多细胞连接起来的_构成的，霉菌：由_菌丝和_菌丝构成。孢子着生在菌褶里。（4）蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的_，地上部分的_，由菌柄和伞状的菌盖组成。3.真菌的营养方式异养，无_，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活。4.真菌的生殖方式靠产生_繁殖后代。孢子在适宜的环境条件下，能萌发出新的个体。5.真菌与人类生活的关系（1）有益方面：许多真菌可_，如蘑菇、木耳、银耳等。_可用于发酵制作面包、馒头、酿酒等。_等真菌可以产生抗生素，如青霉素，用于治疗疾病。真菌在自然界中作为分解者，把动植物遗体分解成_、_，参与物质循环。（2）有害方面：某些真菌会引起食物霉变，误食可能导致食物中毒。一些真菌会感染人体，引发疾病，如癣等皮肤病。探究点一多种多样的真菌【课中研学】1.观察多媒体课件中的真菌图片，结合教材，总结真菌的分类和举例。探究二真菌的结构和生殖2. 实验探究 观察酵母菌和霉菌实验目的：认识酵母菌、霉菌的形态结构。材料用具：酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。方法步骤一：观察酵母菌取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下观察细胞核。方法步骤二：观察青霉从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。讨论：与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？探究三真菌与人类的关系3.举例说出真菌与人类之间的关系是怎样的？【课堂总结】【课堂练习】1蘑菇是一种常见的食用菌。下列有关蘑菇的说法，错误的是（ ）A.是一种多细胞真菌B.利用菌褶上的孢子来繁殖下一代C.菌体由许多菌丝组成D.没有成形的细胞核2下列叙述与“观察酵母菌和霉菌实验不相符的是（ ）A.酵母菌进行出芽生殖B.青霉会形成青绿色的芽孢C.青霉有白色的直立菌丝D.酵母菌有明显的液泡3真菌的特征是（ ） 细胞内无叶绿素 能产生孢子，孢子能够发育成新个体 细胞内有成形的细胞核 个体微小，通过分裂的方式繁殖后代 A. B. C. D.参考答案【课前预习】1.（1）多细胞（2）单细胞 2.（1）细胞壁、细胞膜、细胞质；线粒体；真核；成形（2）单细胞（3）菌丝；营养；生殖（4）水和有机物；子实体3.叶绿体4.孢子5.（1）食用；酵母菌；青霉；二氧化碳、水和无机盐【课堂练习】1.D2.B3.A