学前准备：准备好平板，笔，本子，水杯，桌上不放其他与学习无关的物品。开启专心致志的学习时刻吧！日期： 学习开始时间： 学习结束时间： 化学与生活 高效提升方案知识梳理一、 六大营养素（一）蛋白质：1功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。2存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉。植物的种子（如花生、大豆）。3构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。4血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成。作用：运输O2和CO2的载体。CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。5蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。（二）糖类：1功能：是生命活动的主要供能物质（60%70%）2组成：由C、H、O三种元素组成。3常见的糖：（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖） 光合作用：6CO2+6H2O C6H12O6+6O2（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖。（三）油脂：1分类： 植物油脂：油 动物油脂：脂肪2功能：维持生命活动的备用能源(储存能量)。3存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。（四）维生素 作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 缺VA ：夜盲症 缺VC ：坏血症二、有损人体健康的一些物质1CO是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官缺氧。2甲醛与蛋白质中的氨基酸反应，使蛋白质分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人体健康造成危害。3黄曲霉毒素存在于霉变食品中，误食会使人中毒。4亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当作食盐误食而中毒。5重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒。三、化学元素与人体健康组成人体的元素： 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等（一）人体中的常量元素：1钙：99%在于骨骼和牙齿中。（1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类。（2）钙 过多：结石、骨骼变粗。 过少：青少年:佝偻病、发育不良。老年人:骨质疏松。（3）补钙产品：葡萄糖酸钙。2钠和钾：（1）Na+存在于细胞外液，K+存在于细胞内液。（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH:7.35-7.45）。（二）人体中的微量元素：必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素： Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等四、有机合成材料（一）有机化合物与无机化合物1组成中含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物。2组成中不含碳元素的化合物叫无机化合物，简称无机物；但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳的化合物，具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。（二）有机高分子材料：1分类：天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。合成有机高分子材料 ：塑料三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶。 合成橡胶（1）塑料 热塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）。热固性 如：电木。（2）鉴别羊毛线和合成纤维线：点燃，产生焦羽毛气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线；无气味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。五、“白色污染”及环境保护：1危害： 破坏土壤，污染地下水；危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。2解决途径:减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料。直击中考一选择题（共18小题）1（2024枣庄）均衡膳食有利于维持人体中各元素的平衡。因摄入量不足易导致骨质疏松的元素是（）A铁B硒C锌D钙2（2024北京）如表列出了某食品的营养成分，其中含量最高的是（）项目每100g蛋白质脂肪碳水化合物钠35.0g5.6g4.5g180mgA蛋白质B脂肪C碳水化合物D钠3（2024自贡）端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。某种肉粽含有糯米、五花肉、植物油、食盐等配料，其中富含糖类的配料是（）A糯米B五花肉C植物油D食盐4（2024南通）生活中处处有化学。下列说法正确的是（）A花生油的主要成分为淀粉B油锅着火后立即用锅盖盖灭C制作门窗的铝合金属于有机高分子材料D铁钉在干燥的空气中比在潮湿的空气中更易生锈5（2024潍坊）安全生活离不开化学。下列做法正确的是（）A家用电器起火，用水浇灭B添加过量防腐剂，延长食品保质期C厨房燃气泄漏，立即打开排气扇通风D进入久未开启的菜窖前，先通风6（2024常州）香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是（）A脂肪B糖类C蛋白质D无机盐7（2024广州）食在广州。“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是（）A大米B鱼片C食盐D葱花8（2024宁夏）下列食物中富含糖类的是（）A鸡蛋B菠菜C豆油D米饭9（2024利州区）化学与人类生活关系密切。下列说法正确的是（）A可用甲醛溶液浸泡海鲜食品B可用肥皂水区分硬水和软水C电瓶车充电时起火可用水灭火D可将实验室剩余药品带回家做实验10（2024长沙）湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位。稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是（）A油脂B无机盐C蛋白质D糖类11（2024临夏州）化学与人类的健康密切相关。下列有关说法正确的是（）A严重缺钙会得甲状腺肿大B人体缺铁会引起贫血症C霉变大米淘洗后可食用D用甲醛溶液浸泡海产品延长保质期12（2024陕西）陕西地域辽阔，物产丰富。下列特产中蛋白质含量较高的是（）A大红枣B狲猴桃C腊牛肉D擀面皮13（2024镇江）下列归类正确的是（）选项归类内容A常见合金青铜、硬铝、玻璃钢B营养物质糖类、油脂、蛋白质C常见氮肥碳铵、尿素、氯化钾D清洁能源石油、风能、太阳能AABBCCDD14（2024青岛）如表是某品牌维生素C泡腾片说明书的部分信息，已知柠檬酸具有酸的通性。下列说法不正确的是（） 成分维生素C（抗坏血酸）柠檬酸、碳酸氢钠等含量每片含维生素C100mg规格4g/片服用方法用冷水或温开水溶解后饮用A该泡腾片可以预防坏血病B该泡腾片溶于水产生二氧化碳气体C该泡腾片中维生素C的质量分数为25%D用热水溶解该泡腾片可能导致效用降低15（2024内江）下列有关合理膳食的说法不正确的是（）A缺碘可引起甲状腺肿大B老年人缺钙会导致骨质疏松C油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好D缺乏维生素A会引起夜盲症16（2024牡丹江）同学们以“合理使用化学品”为话题进行如下交流，说法正确的是（）A用亚硝酸钠作调味品B用洗涤剂清洗油污C用钢刷擦洗铝制品D用食盐水清洗水垢17（2024广东）玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径，有望低成本改善大范围人群的铁营养状况。下列说法错误的是（）A玉米含淀粉等营养物质B铁元素是人体必需的常量元素C人体缺铁会引起贫血D该研究利于提高玉米的铁含量18（2024武汉）化学与生产生活息息相关。下列说法正确的是（）A废旧金属不可回收利用B油锅着火可用锅盖盖灭C青少年缺钙会引起贫血D石墨可用于切割大理石二填空题（共7小题）19（2024青岛）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。（1）制豆腐：小组同学经过“选豆浸泡磨浆过筛点浆压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于 （填“物理变化”或“化学变化”），“过筛”与实验室中 操作的原理相似。（2）识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。（3）品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配 （选填字母序号）。A凉拌黄瓜B红烧牛肉C蛋炒饭20（2024东营）“我行其野，芃芃其麦”。东营某智慧高效农业示范区万亩小麦长势喜人。小麦是我国重要的粮食作物。（1）小麦中富含的营养物质是 。（2）经测定该示范区土壤的酸碱度为8.02，可知土壤呈 性。（3）为使小麦枝繁叶茂，叶色深绿，提高产量，可以适当施加的肥料是 。ACO（NH2）2BKClCCa（H2PO4）2DKNO3（4）要向小麦喷洒溶质质量分数0.1%Ca（NO3）2溶液，现有1.5tCa（NO3）2固体，需水 t。（5）T1时，将等质量的硝酸钾和氯化钾分别加入到各盛有100g水的两个烧杯中，充分搅拌后，现象如图1所示。两者的溶解度曲线如图2所示。烧杯 （填“甲”或“乙”）中上层清液为饱和溶液图2中P点的含义是 ；将温度由T1升高到T2，充分搅拌，烧杯乙中固体 （填“能”或“不能”）全部溶解。21（2024常州）“一抹龙泉红，千秋国色浓”。常州龙泉印泥（图7）是中国印泥三大瑰宝之一。龙泉藕丝印泥主要原料有朱砂（HgS）、蓖麻油、藕丝等，具有“冬不凝固、水浸不烂”的特点。（1）“一抹龙泉红”源于朱砂，“千秋国色浓”说明HgS通常情况下化学性质 （选填“稳定”或“活泼”）。（2）“冬不凝固”源于使用了经六年晾晒而成的蓖麻油，它的凝固点 （选填“高”或“低”）。天然蓖麻油作为植物性油脂， （选填“属于”或“不属于”）有机高分子化合物。（3）“水浸不烂”源于加入八月荷梗的藕丝后能