XXX小学食堂用火用电安全管理制度1. 引言为了确保XXX小学食堂的食品安全和保障学生和职工的生命财产安全，特制定本XXX小学食堂用火用电安全管理制度，旨在规范食堂使用火和电的安全管理，减少火灾和电器事故的发生。2. 管理责任2.1 责任人 XXX小学食堂经理为本制度的主要责任人，负责食堂用火用电安全管理的组织实施和监督检查。 各食堂岗位的负责人要定期检查食堂使用的火和电设施，确保其正常运行。2.2 岗位职责 XXX小学食堂经理负责组织食堂安全管理工作，制定相应的安全操作规程，组织开展员工的安全培训。 食堂岗位负责人要严格执行工作程序，加强食堂员工对火和电设备使用的指导和监督。 食堂员工要按照岗位职责进行操作，正确使用火和电设备，及时发现并报告存在的安全隐患。3. 食堂用火用电安全管理措施3.1 安全设施 食堂内设置灭火器和消防栓，保证及时灭火和应对火灾的能力。 食堂内设置漏电保护装置，确保电流超出安全范围时能够自动切断电源，防止电气事故的发生。 食堂内设置烟雾探测器，能够及时发现并报警，防止火灾扩散。3.2 用火安全管理 食堂内禁止私自携带易燃、易爆物品进入，防止发生火灾事故。 厨房烹饪区域要配备灶具和油烟净化设备，确保烹饪期间火势得到控制。 使用明火时，需要有专人看管，确保火源熄灭后彻底清除。3.3 用电安全管理 所有电气设备必须通过合格机构的检测和验收，并定期检查、维修和保养。 严禁私拉乱接电源线，确保用电线路的安全可靠。 学校要定期对电气设备进行绝缘电阻测试，发现问题及时修复或更换。3.4 应急预案 食堂要制定消防和应急预案，明确各岗位的应急任务和责任。 定期开展火灾和电气事故应急演练，提高员工的应急处理能力和自救能力。4. 安全宣传教育 食堂要定期组织员工参加消防和电气安全知识培训，增强员工的安全意识和防范意识。 食堂要张贴安全宣传标语和海报，提醒员工和学生注意食堂的用火用电安全。5. 监督检查和责任追究 XXX小学的安全巡查组要定期对食堂用火用电安全进行检查，及时发现和整改存在的安全隐患。 对食堂发生的火灾事故和电气事故，根据责任追究制度进行必要的问责和处罚。6. 附则 本制度经XXX小学食堂管理部门审核通过后生效。 食堂相关人员应严格遵守该制度，违反者将承担相应的法律责任。结论通过制定并严格执行XXX小学食堂用火用电安全管理制度，可以有效预防和控制食堂火灾和电气事故的发生，确保学校食堂的安全运营。希望全体食堂员工和学生能够共同遵守本制度，共建和谐安全的学校环境。